熟食品加工基地工作人員正在分裝出爐的甜品。本報(bào)全媒體記者 非爾代維斯·熱夏提 攝
????8月23日早晨8時(shí)，一輛輛滿載各類熟食品的配送物流車陸續(xù)駛出克拉瑪依區(qū)熟食品加工基地，開(kāi)往市區(qū)各大熟食品專營(yíng)店及商超。????克拉瑪依區(qū)熟食品加工基地位于市區(qū)東郊路，占地面積53500平方米，現(xiàn)有156家食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊，共有從業(yè)人員近400人，主要加工涼皮、鹵肉、糕點(diǎn)、豆制品、饅頭及綜合類等熟食品。
????為豐富市民餐桌，保障熟食品供應(yīng)充足，基地內(nèi)部分民營(yíng)企業(yè)和個(gè)體商戶天不亮已開(kāi)始忙碌。
????上午11時(shí)，糕點(diǎn)、面食、鹵肉等食品等加工企業(yè)還在生產(chǎn)。
????在奧茲庫(kù)瓦提食品有限公司的加工點(diǎn)，6位工作人正在包裝剛烤好的面包，加工點(diǎn)內(nèi)各類烘焙工具陳設(shè)整齊，環(huán)境衛(wèi)生干凈，工作人員均按規(guī)定佩戴口罩、帽子與一次性手套。
????“為了保障糕點(diǎn)供應(yīng)充足，這兩個(gè)星期我們的員工周末都沒(méi)有休息。最近，每天銷售額4000元左右。”該加工點(diǎn)負(fù)責(zé)人古再麗努爾·艾薩說(shuō)。
????在面食企業(yè)“面面聚道”操作間，工作人員馬玉蓮正在和面。
????“我們每天早上8點(diǎn)鐘就把貨送出去了，再根據(jù)各個(gè)店反饋的銷售情況準(zhǔn)備第二天的材料，或者當(dāng)天補(bǔ)貨。有臨期賣不掉的，我們會(huì)回收銷毀，保證市民吃上放心食品?！瘪R玉蓮說(shuō)。
????基地內(nèi)的蘇婆涼皮加工點(diǎn)，每日為市區(qū)十幾家門店提供原料，據(jù)該加工點(diǎn)負(fù)責(zé)人介紹，近期日均銷售額約為1萬(wàn)元。
????“市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對(duì)熟食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊的生產(chǎn)原料及輔料進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，同時(shí)督促?gòu)臉I(yè)人員嚴(yán)格落實(shí)當(dāng)前疫情防控政策，實(shí)掃碼測(cè)溫、佩戴口罩、加工點(diǎn)清潔消毒等工作，切實(shí)保障市民舌尖上的安全。”克拉瑪依區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局昆侖路街道市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員劉思敏說(shuō)。