四月是春光明媚、鶯飛草長(zhǎng)的時(shí)節(jié)，不少市民都計(jì)劃踏青、賞春，再順便采摘一些野菜。
“今天收獲滿滿，這么多榆錢，可以包不少餃子……”4月19日，市民王女士在微信朋友圈“曬”出了自己一天的采摘成果。
她說(shuō)，“榆錢”諧音“余錢”，春天吃榆錢不僅是為了品嘗“季節(jié)限定美食”，更能圖個(gè)好彩頭。
本周，記者在市區(qū)多個(gè)小區(qū)、綠地及市農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)區(qū)看到，榆錢樹(shù)下、綠化帶旁、林邊空地都不乏采摘野菜的市民。
據(jù)了解，目前市民主要采摘的野菜主要為苜蓿、榆錢、馬齒莧、蒲公英等。這些野菜大多有較強(qiáng)的時(shí)令性及藥用價(jià)值，因此受到市民青睞。
對(duì)此，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員提醒，采摘野菜須注意甄別、認(rèn)真處理，別讓嘗鮮變成“嘗險(xiǎn)”。
該工作人員提示，市民在采摘野菜時(shí)，應(yīng)避開(kāi)可能受污染區(qū)域，即化工廠、垃圾填埋場(chǎng)、污水溝、公路等周邊區(qū)域，同時(shí)，采摘時(shí)應(yīng)注意保護(hù)生態(tài)，不要過(guò)度采摘同一區(qū)域的野菜，也不要連根拔起。
烹飪野菜時(shí)，要采用正確的烹調(diào)方式，對(duì)野菜充分清洗，最好進(jìn)行浸泡、焯水等操作，食材應(yīng)放置在陰涼處，保持清潔，防止腐敗變質(zhì)。
野菜種類繁多且類別復(fù)雜，采摘時(shí)應(yīng)仔細(xì)甄別。此外，雖然野菜口感鮮美，市民也不宜多吃或大量食用單一類型野菜。老人、嬰幼兒、孕婦、哺乳期婦女、過(guò)敏體質(zhì)以及消化系統(tǒng)存在疾病的人群應(yīng)盡量不吃或少吃野菜。食用野菜后如有不適，應(yīng)及時(shí)催吐，立即前往醫(yī)院就診。