為進(jìn)一步壓實(shí)食品經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任，提升食品安全管理水平，8月以來，克拉瑪依區(qū)市場監(jiān)督管理局組織轄區(qū)480家食品經(jīng)營企業(yè)的食品安全管理人員開展集中考核，讓這些守護(hù)群眾“舌尖安全”的“關(guān)鍵人”通過“以考促學(xué)”集中“充電”，筑牢食品安全管理的第一道防線。
本次考核緊扣食品經(jīng)營環(huán)節(jié)的重點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，內(nèi)容涵蓋《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)知識，以及食品采購索證索票、從業(yè)人員健康管理、場所衛(wèi)生維護(hù)、食品儲存規(guī)范、應(yīng)急處置流程等實(shí)務(wù)操作要點(diǎn)，全面檢驗(yàn)管理人員對食品安全管理要求的掌握程度和實(shí)際應(yīng)用能力。
考核采用手機(jī)APP線上方式進(jìn)行，各企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員按照規(guī)范流程參加考試。參考人員態(tài)度端正、認(rèn)真作答，展現(xiàn)了良好的職業(yè)素養(yǎng)。許多企業(yè)反饋，通過考前復(fù)習(xí)和考核檢驗(yàn)，管理人員對食品安全責(zé)任要求有了更深刻的理解，相當(dāng)于進(jìn)行了一次全面的“能力體檢”，有效發(fā)現(xiàn)了管理中的薄弱環(huán)節(jié)。
截至目前，已組織開展專題培訓(xùn)7場次，210家企業(yè)順利完成考核任務(wù)，考核將持續(xù)開展到9月?？死斠绤^(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，開展食品安全管理人員考核是落實(shí)“四個最嚴(yán)”要求的具體舉措，旨在通過考核倒逼企業(yè)主動學(xué)習(xí)、規(guī)范管理，真正把食品安全主體責(zé)任扛在肩上、落到實(shí)處。
“下一步，克拉瑪依區(qū)市場監(jiān)督管理局將根據(jù)考核結(jié)果開展針對性指導(dǎo)幫扶，持續(xù)提升企業(yè)食品安全管理能力。同時，呼吁廣大消費(fèi)者積極參與食品安全社會監(jiān)督，共同營造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時撥打12315投訴舉報(bào)?！痹摼窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說。