克拉瑪依區(qū)市場監(jiān)督管理局組織各學(xué)校食品安全管理人員及市場監(jiān)管干部開展實(shí)地教學(xué)培訓(xùn)。秦晨 攝
8 月 28 日，克拉瑪依區(qū)市場監(jiān)督管理局為該區(qū)市場監(jiān)管執(zhí)法干部、教育系統(tǒng)相關(guān)人員及 35 所中小學(xué)幼兒園食堂管理負(fù)責(zé)人開展了校園食品安全培訓(xùn)，采用“集中授課+實(shí)地實(shí)操”模式，讓校園食品安全監(jiān)管既有“標(biāo)準(zhǔn)尺”，又有實(shí)操指南。
培訓(xùn)現(xiàn)場，授課老師結(jié)合近年校園食品安全典型案例，如某學(xué)校食堂未嚴(yán)格執(zhí)行食材索證索票致來源不明蔬菜流入、某企業(yè)配送過期預(yù)包裝食品被查獲等，深入淺出地講解了食品安全法中與校園相關(guān)的條款。
在市綠雅中學(xué)食堂后廚，授課老師手持《校園食品安全檢查指南》現(xiàn)場講解隱患排查重點(diǎn)。“留樣食品需標(biāo)注至分鐘的留樣時間。”“葷素清洗池不僅要分開設(shè)置，還需規(guī)避交叉污染……” 通過細(xì)致講解，既讓執(zhí)法人員掌握“查什么、怎么查”的技巧，也讓學(xué)校管理人員明確“改什么、如何改”的標(biāo)準(zhǔn)。
此次培訓(xùn)實(shí)現(xiàn)了“監(jiān)管者”與“被監(jiān)管者”同堂學(xué)習(xí)、同向發(fā)力，既提升各方專業(yè)能力，又凝聚了 “食品安全無小事”的共識?？死斠绤^(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“維護(hù)校園食品安全，需要教育部門、監(jiān)管部門、學(xué)校擰成一股繩，共同發(fā)力。我們將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，持續(xù)跟蹤校園食品安全整改情況，發(fā)動社會監(jiān)督力量，讓每一份校園餐都經(jīng)得起檢驗(yàn)，守護(hù)好孩子們‘舌尖上的安全’?！?/p>