????7月26日至27日,來自全市45家企業(yè)和克拉瑪依職業(yè)技術(shù)學(xué)院的125名選手,參加了克拉瑪依市第十三屆職業(yè)技能競賽暨新疆維吾爾自治區(qū)第一屆職業(yè)技能大賽克拉瑪依市選拔賽?,F(xiàn)場,選手們大展身手,充分展現(xiàn)了勞動之美、技能之光,讓評委們看到了他們心中有夢,眼里有光,腳下有路,志在四方。
????日報全媒體記者采訪了在此次比賽中奪得冠軍的7名選手,讓讀者一睹他們的風(fēng)采。
姓名:楊林沙 單位:克拉瑪依市中茶茶行 榮譽:茶藝項目第一名
????把愛好變成工作是件幸事
????把愛好變成工作是怎樣的體驗?楊林沙會大聲告訴你:“特別幸運、幸福。”
????楊林沙是安徽人。在父母的影響下,她和茶結(jié)下了不解之緣,并愛上了茶。因此,沏茶、品茶,是她生活中的重要內(nèi)容。
????2016年,她進(jìn)入中茶茶行工作?!爸袊枞~”于2012年經(jīng)喜歡餐飲引進(jìn)落地我市。自該茶行開業(yè)以來,店內(nèi)工作人員先后到北京、杭州、烏魯木齊等地參加專業(yè)技能培訓(xùn)。
????因為熱愛,所以鉆研。楊林沙每天沉浸在茶葉的品評和學(xué)習(xí)中,了解茶葉的歷史和文化,掌握不同茶葉的特性和沖泡方法,并結(jié)合場景、季節(jié)、品茶人的性格和興趣,進(jìn)行創(chuàng)意組合。
????這次,她相約茶行的多位姐妹一起參加競賽。在競賽的自創(chuàng)茶藝環(huán)節(jié),楊林沙沖泡了一款黃茶,取名為“故鄉(xiāng)茶”,以此表達(dá)自己對故鄉(xiāng)的思念,給現(xiàn)場評委留下了深刻印象。
????同時,她幫助一起參賽的姐妹設(shè)計了各種主題。馮小艷是四川姑娘,性格潑辣,大碗茶最能體現(xiàn)她的性格;李英來自塔城,受當(dāng)?shù)匚幕挠绊?,她擅長煮新疆奶茶……在她的帶動下,茶行的姐妹每天一起研究和練習(xí),最終分獲了比賽的前三名。
????“雖然技能大賽已經(jīng)畫上圓滿的句號,但自我成長的道路還很長,我要繼續(xù)努力學(xué)習(xí),傳承好茶文化?!睏盍稚痴f。
姓名: 趙娜 單位:雪蓮賓館 榮譽:客房服務(wù)項目第一名
????讓熱愛的光照亮工作的路
????“清點物品時,一定要記好床單、被套折疊的順序,這樣在裝被套和枕頭套的時候,我們才能做到心中有數(shù),節(jié)約時間,加快速度……”
????賽前,趙娜將自己在工作中總結(jié)出的經(jīng)驗分享給其他選手,希望大家共同進(jìn)步。
????從2006年畢業(yè)進(jìn)入酒店客房工作后,趙娜就堅定了留在這個行業(yè)干出一番事業(yè)的決心。
????怎么用最少的時間把床單鋪得又快又平?如何優(yōu)化打掃順序,高效完成清掃任務(wù)?每天,趙娜都在繁忙的工作中不斷嘗試,總結(jié)技巧,把看似普通的工作干得一點也不普通,周圍的同事都對她豎起大拇指。
????趙娜工作的雪蓮賓館是按照國際標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計的五星級賓館,占地4.3萬平方米,可同時接納1000余人用餐、住宿、會務(wù)、娛樂。
????在工作的16年里,趙娜一步一個腳印從一名普通的客房部工作人員,成長為客房部副經(jīng)理,她現(xiàn)在更多的工作是培養(yǎng)新入職的員工??吹叫氯苏也坏胶线m的工作方法,趙娜總會主動給他們分享自己的經(jīng)驗,而且毫無保留。
????“學(xué)習(xí)一門技術(shù)不難,但想學(xué)精不容易,必須要有咬住青山不放松的勁頭才行。我愿意每天都在零起點跑動起來,因為我想學(xué)的知識還有很多?!彼f。
姓名:劉湘婷 單位:克拉瑪依職業(yè)技術(shù)學(xué)院 榮譽:餐廳服務(wù)項目第一名
????做熱愛工作和崗位的能手
????弱肩挑起千斤重,玉手?jǐn)堅氯f山輕。憑借專業(yè)的技能、熱情的服務(wù)、新穎的創(chuàng)意、得體的禮儀,劉湘婷在15名選手中脫穎而出。
????2021年,劉湘婷考入克拉瑪依職業(yè)技術(shù)學(xué)院,成為酒店管理專業(yè)的學(xué)生。很多人認(rèn)為,酒店管理專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后大概率會去當(dāng)服務(wù)員,但劉湘婷不這樣認(rèn)為,她熱愛自己的專業(yè),并為之努力奮斗。
????劉湘婷說,在克拉瑪依職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)習(xí)期間,他們不僅要學(xué)習(xí)中西餐宴會擺臺、咖啡制作、酒吧服務(wù)、花藝等課程,還要樣樣精通,要想做出成績,必須下苦功夫。
????反復(fù)練習(xí)鋪桌布、擺放骨碟、折花、斟酒……通過自己的努力,劉湘婷在專業(yè)知識和技能方面獲得了很大提升,她不僅成為了班級的學(xué)習(xí)委員,還成為一名技能能手。
????“在工作和生活中,你會遇到各種各樣的客人,能夠在他們就餐的過程中學(xué)到很多東西,這就是一種樂趣?!彼f。
????獲得每一份榮譽的背后,都是堅持和汗水?;叵雮滟惖钠D辛和努力,劉湘婷真切地體會到,所謂成功,就是在最黑暗之后那0.1秒,在所有人都選擇放棄的時候,自己仍知道自己在干什么。
姓名:邊含鈺 單位:克拉瑪依市智尚未來文化藝術(shù)培訓(xùn)發(fā)展有限公司托育中心榮譽:育嬰員項目第一名
????享受孩子奔入懷中的幸福
????從自己的孩子沒人帶感到苦惱,到解決不少職場媽媽沒人帶娃的后顧之憂,邊含鈺用了4年時間。
????這4年里,她從2個孩子的媽媽,變成了現(xiàn)如今80多個孩子的“媽媽”,她沉浸其中,覺得很幸福。
????邊含鈺一直很喜歡孩子?;楹?,她共生育了兩個孩子。第二個孩子出生后,沒有人幫忙帶,嚴(yán)重影響了她的工作和生活,讓她感到焦頭爛額。
????“我是不是能做點什么,幫助那些和我有著同樣困擾的媽媽?”帶著這樣的思考,邊含鈺決定改行投入托育事業(yè),在我市創(chuàng)建了茂楷嬰童學(xué)苑克拉瑪依園,專門為0-3歲嬰幼兒提供一站式日托和早期教育服務(wù)。
????“‘孩子王’不好當(dāng),尤其是照顧0-3歲的嬰幼兒。當(dāng)爸爸媽媽把他們送進(jìn)托育中心時,分離的焦慮會讓他們哭鬧,這時候需要我們更耐心一點,更有愛一些,陪伴他們健康成長?!边吅曊f。
????因為溫柔有耐心,來托育中心的孩子們都很喜歡邊含鈺。每天早晨當(dāng)孩子們投入她懷抱時,她覺得被孩子們完全信任和愛著,非常幸福。
????“再平凡的崗位也有偉大之處。只要你足夠熱愛,全身心投入,就能在工作中收獲滿滿的成就感?!彼f。
姓名:陳耀祖 單位:新疆西戈瑪國際酒店管理有限公司 榮譽:中式烹調(diào)項目第一名
????在提升技能中找到了自信
????手指翻飛,精雕細(xì)琢,不一會,陳耀祖魔法般變出兩道好吃的融合創(chuàng)意菜——紅燒羊排在黑松露汁的映襯下,鮮味更加突出;魚被切成絲變成各色“花朵”,既好看又好吃。
????從廚房學(xué)徒到酒店行政總廚,陳耀祖用了24年。
????陳耀祖目前工作在新疆西戈瑪國際酒店。該酒店位于獨山子區(qū),是一家集商業(yè)、住宿、餐飲于一體的智能標(biāo)準(zhǔn)化四星酒店。
????陳耀祖說,他的人生起點并不高,只有中專文化程度。剛畢業(yè)時,父母托關(guān)系才把他送進(jìn)一家酒店的后廚幫忙,就為了能有機會學(xué)個一技之長。
????后廚幫忙的學(xué)徒很多,想偷師非常難。每天,陳耀祖最早來,最晚走,臟活累活搶著干。時間久了,師傅們都很喜歡這個踏實干活、不愛說話的男孩,愿意多教他。
????師傅的點撥,加上自己刻苦鉆研,陳耀祖最終成為一個基本功過硬的“多面手”。現(xiàn)如今,已經(jīng)成為行政總廚的他仍然每天在一線炒菜,不斷研究新菜品。
????“三百六十行,行行出狀元。成長的道路不止一條。只要肯學(xué)肯練,都能在技能學(xué)習(xí)中找到自信和人生的方向。”他說。
姓名:劉暢 單位:克拉瑪依市融匯養(yǎng)老服務(wù)有限責(zé)任公司 榮譽:健康和社會照護(hù)項目第一名
????做老人身心健康的守護(hù)人
????從第一次上場時的不知所措,到現(xiàn)在的游刃有余,今年28歲的劉暢已有多次參賽的經(jīng)驗。用她的話說,取勝的秘訣就是在一遍一遍地練習(xí)中精進(jìn)自己的技能。
????劉暢是一名“90后”,負(fù)責(zé)照護(hù)的對象都是她爺爺奶奶輩的人。老年人有老年人獨特的性格脾氣,加上年代造就的觀念、習(xí)慣,有時溝通起來不太順暢,但劉暢從來不畏難,面對老人,她總是多一份認(rèn)真和耐心。
????“想讓老人認(rèn)可你,要先讓他們記住你,然后多體恤他們的不易,才能走進(jìn)他們心里?!边@是劉暢在工作中總結(jié)出的經(jīng)驗。用溫暖的言語關(guān)心老人,用專業(yè)的技能照料老人,給老人尊嚴(yán),是她一以貫之的工作理念。
????為了更好地為老年人服務(wù),劉暢就職的克拉瑪依市融匯養(yǎng)老服務(wù)有限責(zé)任公司經(jīng)常組織員工進(jìn)行技能培訓(xùn),并帶領(lǐng)員工總結(jié)工作經(jīng)驗?!肮ぷ髦须y免會遇到困難,但我會經(jīng)常拉著老人的手說話;與聽力不好的老人溝通時,雖然要提高音量,但語氣要更加柔和?!边@些都是劉暢在實際工作中的心得。
????身材瘦小的她身上有一股不服輸?shù)捻g勁,也有一份恬淡的溫柔。談起以后的工作目標(biāo),她表示,這次的比賽只是一個起點,她會繼續(xù)努力,多學(xué)習(xí),多積累,爭取站上更高的領(lǐng)獎臺。
姓名:何情 單位:新疆天虹實業(yè)有限公司 榮譽:酒店接待項目第一名
????力爭成為酒店職業(yè)經(jīng)理人
????今年30歲的何情,是獨山子區(qū)瑪依塔柯酒店的一名大堂經(jīng)理。從業(yè)8年來,她用自己的專業(yè)和熱情詮釋了崗位的意義,成為領(lǐng)導(dǎo)和同事眼中踏實肯干的代表。
????獨山子區(qū)瑪依塔柯酒店是五星級酒店。何情說,酒店服務(wù)的宗旨是賓客至上,我們的信條就是為賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),讓游客不僅能領(lǐng)略到新疆的優(yōu)美風(fēng)景,更能感受到我們的熱情。
????在何情看來,在舒適的酒店環(huán)境里,與一些有思想、有趣味的同事和客人交流,是一件很美妙的事情。她認(rèn)為,酒店人有一種正能量,滿滿的職業(yè)氣場,每一位酒店職業(yè)經(jīng)理人,看上去都瀟灑又溫暖。“我很羨慕,也希望自己可以成為這樣的人。”何情說。
????第一次參加比賽前,何情緊張得睡不著覺,但她說:“我天生就不是一個遇到困難就退縮的人,我會勇敢地往前跨一步。我總是會想,試一下,說不定跨出了舒適區(qū),穿過荊棘,就會看見雨后的彩虹?!?/p>
????在一次次比賽中,她迎難而上,積累了豐富的經(jīng)驗,將酒店服務(wù)工作專業(yè)理論知識、核心服務(wù)模塊操作技能的規(guī)范性和熟練度表現(xiàn)得淋漓盡致,最終獲得了該項目比賽第一名的好成績。“這次獲勝是一次難得的機會,更是一份責(zé)任,我將在后續(xù)的比賽中充分發(fā)揮自己的技能水平,取得更好的成績?!彼f。