天山網訊（記者于江艷報道）春節(jié)是闔家歡聚的喜慶日子，自治區(qū)市場監(jiān)管局提醒廣大消費者理性消費，并發(fā)布食品安全提示。
外出就餐選好店，索票索據(jù)不可少
選擇到持有有效《食品經營許可證》（或者備案登記證）的餐飲單位就餐，不到無證小店和街邊小攤就餐，建議盡量選擇到食品安全信譽度等級較高、食品安全量化等級為“笑臉”（“笑臉”為“大笑”“微笑”），“明廚亮灶”的食品經營單位就餐。進行任何消費時一定要注意保存好相關票據(jù)，如遇消費糾紛，可先自行與經營者協(xié)商解決，如無法達成和解，可撥打12315熱線向市場監(jiān)管部門投訴舉報。
家宴選材要精心，葷素搭配要合理
雖是歡慶假日也忌暴飲暴食。備餐時，食材選擇要盡量新鮮，務必通過正規(guī)渠道采購，購物后索取并留存購物憑證；配菜要葷素搭配，營養(yǎng)均衡；烹飪時調料、香料不宜放得太多，少鹽，盡量做到口味輕一點；飯后要多吃水果。
適量飲酒莫貪杯，吃藥更要慎舉杯
過量飲酒，特別是長期過量飲酒會給健康帶來危害。避免空腹喝酒，喝酒前先吃點東西暖暖胃，少辛辣；盡量不要和碳酸飲料一起喝；宜多喝白開水；酒后不要馬上洗澡；切忌酒后駕車。孕婦、乳母、兒童、青少年和特定職業(yè)等人群不適宜飲酒，尤其吃藥患者須謹慎。服用以下7類藥物的人群，請不要喝酒！
網絡訂餐花樣多，餐具消毒是關鍵
現(xiàn)在除了在外就餐和家中宴請外，很多人也會選擇網絡訂餐，需要注意選擇有資質和信譽的商家；餐飲具也是容易被忽視的小細節(jié)，在公共場所，請使用公筷公勺，這是減少交叉感染、預防食源性疾病傳播的一項有效措施。
新疆特色不能少，吃法正確很重要
節(jié)慶日子，新疆人的餐桌上少不了新疆特色食品，比如熏制馬腸馬肉、涮羊肉等。在食用前可先用清水浸泡，或用流水沖洗，能有效稀釋亞硝酸鹽；在烹飪時，盡量搭配能降低亞硝酸鹽危害的食物，如香菇、西蘭花、卷心菜等；飯后建議多吃蘋果、橘子、橙子等水果，其中含有水溶性抗氧化劑，能分解亞硝酸鹽。（圖片由自治區(qū)市場監(jiān)管局提供）