????為確保群眾食品安全，助力食品企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，3月12日至今，克拉瑪依區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)全區(qū)四千余個(gè)重點(diǎn)餐飲、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食雜店、超市等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行了指導(dǎo)和監(jiān)管。
????4月13日，記者自克拉瑪依區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到這一消息。
????據(jù)悉，從3月12日起，克拉瑪依區(qū)餐飲行業(yè)堂食業(yè)務(wù)逐漸放開，餐飲店、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、物流、生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、大型商超等食品全鏈條人氣加快回升。
????為確保群眾飲食安全，克拉瑪依區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局堅(jiān)持疫情防控和業(yè)務(wù)工作兩手抓，助推區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位有序復(fù)工，在時(shí)刻緊繃防疫這根弦的同時(shí)，采用“線上線下”結(jié)合式監(jiān)管，守住食品安全底線，防止發(fā)生食源性疾病。
????為此，克拉瑪依區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局制定了《克拉瑪依區(qū)疫情防控期間餐飲服務(wù)單位操作指南（試行）》，指導(dǎo)并督促經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員穿戴、食品留樣等各項(xiàng)食品安全管理制度，并組織執(zhí)法力量下沉一線，切實(shí)做到全環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)排查，全鏈條監(jiān)管治理，嚴(yán)把食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)“三關(guān)一線”。
????據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止到目前，克拉瑪依區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局共出動(dòng)一千余人次執(zhí)法力量，對(duì)四千余個(gè)重點(diǎn)餐飲、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生產(chǎn)企業(yè)、小作坊進(jìn)行了高頗次、全覆蓋的監(jiān)管。