烏魯木齊8月17日訊 全媒體記者李春霞、趙春華報道：17日，烏魯木齊市市場監(jiān)督管理局局長艾爾肯·司馬義表示，烏市嚴把食品安全源頭關(guān)，加大監(jiān)管力度，讓市民在疫情期間吃得安心、吃得放心。
按照要求，烏市食品經(jīng)營者采購食品及食品原料必須查驗供應(yīng)商的合法資質(zhì)及合格證明文件，采購肉及肉制品（包括禽肉）必須查驗動物檢疫或檢驗合格證明。強化對冷藏冷凍食品在儲存、運輸、加工、分裝、銷售等環(huán)節(jié)的日常防疫監(jiān)管和核酸檢測力度，嚴防冷鏈食品傳播病毒風險。
烏市嚴格餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管，指導疫情期間營業(yè)的餐飲服務(wù)單位建立并落實食品安全各項制度。加強日常消毒，重點加強外配餐食管理，配餐使用一次性衛(wèi)生餐盒盛裝并裝入配送箱內(nèi)，配餐車專車專用，送餐前對配送箱和配餐車嚴格清潔消毒。強化餐飲服務(wù)人員健康管理，由各餐飲服務(wù)單位定期組織全體從業(yè)人員進行核酸檢測，嚴格落實體溫測量制度，做好佩戴口罩手套、穿隔離服等防護工作。
各區(qū)（縣）、街道、社區(qū)分別指定專人負責居民食品類物資的配送工作，安排專車負責食品配送，定期組織配送人員進行核酸檢測。配送人員在配送過程中必須佩戴口罩手套、穿防護服。社區(qū)負責每日對運送禽肉、蔬菜、水果及食品的車輛進行消毒，保持清潔衛(wèi)生。
各級市場監(jiān)督管理部門按要求加大對食品生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)的監(jiān)管和抽檢力度，發(fā)現(xiàn)問題立即督促整改，對違反食品進貨查驗制度、不落實食品安全運送要求、不及時整改問題的單位及個人，嚴格追究責任。