????1月11日，市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任古來就如何通過飲食預(yù)防新冠肺炎、怎樣減少慢性病等問題，解答了市民的疑問。
????市民張佳：要預(yù)防新冠肺炎，飲食上應(yīng)注意什么？
????古來：主要是合理膳食，保證攝入食物的多樣化。每天食物種類爭取不少于15種，保證新鮮蔬菜和水果的攝入量，增加深色蔬菜和水果的種類；每天攝入高蛋白類食物，包括魚、瘦肉、蛋、奶、豆類和堅果；每天多次飲水，飲水量不少于1500毫升；保證每天睡眠時間不少于7小時；保證每周或每天足夠的鍛煉等。
????以上是一般情況下的建議，每個人要根據(jù)自己的具體情況來定。比如，有痛風(fēng)、腎功能不好的人不合適高蛋白飲食，腎衰心衰要控制飲水量，有關(guān)節(jié)疾病要注意鍛煉方式等。具體的飲食指導(dǎo)，可通過市中心醫(yī)院營養(yǎng)科門診或市中心醫(yī)院互聯(lián)網(wǎng)平臺咨詢。
????市民張龍海：周圍糖尿病病人越來越年輕化，怎樣才能降低慢性病的發(fā)病率？糖尿病病人的飲食應(yīng)注意什么？
????古來：超重是糖尿病、心腦血管疾病，甚至多種癌癥的誘因。據(jù)調(diào)查，目前我國有超過一半的成年居民超重或肥胖。超重、肥胖與市民的生活方式和行為是密切相關(guān)的，比如，膳食結(jié)構(gòu)不合理，脂肪供能比持續(xù)增加，蔬菜、水果及豆制品攝入不足，主食精細(xì)化等。
????另外，出行越來越方便，運(yùn)動減少也導(dǎo)致了能量消耗的減少，這也是導(dǎo)致超重、肥胖的直接原因。因此，想降低慢性病的發(fā)病率，要做到合理膳食、定期運(yùn)動、保持理想體重，應(yīng)避免熬夜、吸煙等不健康的生活方式。
????需要說明的是，糖尿病的治療應(yīng)個體化，其中包括飲食治療。飲食方面總的原則是——
????1、主食應(yīng)定量，粗細(xì)搭配。在進(jìn)食土豆、山藥等淀粉含量高的食物時應(yīng)減少主食的量。
????2、多食用深色新鮮蔬菜。如西蘭花、油麥菜、菠菜等。
????3、肉類優(yōu)先選擇魚禽類，牛奶、蛋類根據(jù)個體情況來選擇。
????4、進(jìn)餐順序為蔬菜—肉類—主食，這樣有利于血糖的控制。
????5、血糖水平控制好的情況下可每日進(jìn)食200克（相當(dāng)于中等大小的蘋果）水果。
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