春筍、香椿、豌豆苗、薺菜等春菜已大量上市，并成為近期的熱銷產(chǎn)品
據(jù)某生鮮平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，目前購(gòu)買春菜的消費(fèi)群體中，90后占比近七成
隨著氣溫回暖，各種時(shí)令果蔬新鮮上市，市民的餐桌選擇變得更加豐富。
3月27日，記者在走訪我市各大市場(chǎng)和商超時(shí)發(fā)現(xiàn)，春筍、香椿、豌豆苗、薺菜等春菜已大量上市，并成為近期的熱銷產(chǎn)品。
“這是今天剛到的新鮮蔬菜，這些綠葉菜賣得可好了?！笔袇^(qū)迎賓路的一家超市內(nèi)，理貨員正在擺放新到貨的莧菜和薄荷葉。她說(shuō)：“目前，店內(nèi)在售的春菜有20余種，供應(yīng)量很充足。我們每天都會(huì)整理和上新，并在一天結(jié)束時(shí)以打折促銷的方式清空當(dāng)天菜品，以保證市民能買到更新鮮、品質(zhì)更好的春菜?！?/p>
在市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的一家攤位前，春筍已在大筐里堆成了“小山”，攤位負(fù)責(zé)人說(shuō)：“春筍比冬筍更長(zhǎng)更白，口感也更脆嫩。最近是吃春筍的好時(shí)節(jié)，也是消費(fèi)者買春筍的高峰期，每天17時(shí)左右，一整筐春筍就能售罄?！?/p>
“兒子你看，這個(gè)是寶塔花，那個(gè)是田七……”市民趙女士在市場(chǎng)內(nèi)邊挑選蔬菜邊向孩子介紹著，她說(shuō)，春菜里有許多平常難得一見(jiàn)的蔬菜，孩子對(duì)此有強(qiáng)烈的好奇心，她便借這個(gè)機(jī)會(huì)向孩子普及各類菜品，以提高孩子的生活本領(lǐng)，讓他了解更多知識(shí)。
線下市場(chǎng)和商超的果蔬區(qū)熱鬧非凡，線上生鮮平臺(tái)也出現(xiàn)了許多“新面孔”。
記者在一個(gè)生鮮購(gòu)物小程序內(nèi)看到，該平臺(tái)專門推出了“時(shí)令新品”板塊，其中馬齒莧、矮腳青菜苔、藠頭、蕨菜、鮮蠶豆等蔬菜都被打上了醒目的“春菜”標(biāo)簽。
據(jù)該小程序客服介紹，目前春菜中銷量最高的是紅香椿，價(jià)格為每100克9.9元，今春紅香椿的銷量較去年同期相比增幅約為一倍，為此該平臺(tái)還特意推出了“香椿炒雞蛋”的組合套裝，將紅香椿和無(wú)菌蛋打包銷售。
此外，據(jù)該小程序后臺(tái)統(tǒng)計(jì)，目前購(gòu)買春菜的消費(fèi)群體中，90后占比近七成，00后占比近一成，年輕人已成為線上平臺(tái)搶購(gòu)春菜的主力軍。
市民邊先生本周已在線上線下購(gòu)買了許多不同種類的春菜，全家人每天“吃春”熱情高漲。他說(shuō)：“現(xiàn)在大家都講究生活中的儀式感，‘應(yīng)季宜食’即是古人流傳下來(lái)的生活智慧，也是一種飲食儀式。我認(rèn)為吃春菜就是吃個(gè)‘鮮’，就是要從食物中感受春天的氣息?！?/p>