戲曲、國(guó)畫(huà)、醒獅……如今，越來(lái)越多的“中國(guó)元素”被設(shè)計(jì)師巧妙應(yīng)用到各類(lèi)產(chǎn)品包裝及造型中，這種潮流被稱(chēng)為“國(guó)潮”。
當(dāng)“國(guó)潮”與美食相“碰撞”，又會(huì)擦出怎樣的“火花”呢？本周，記者走訪(fǎng)市區(qū)多家餐飲店、超市、便利店，發(fā)掘美食領(lǐng)域的“國(guó)潮風(fēng)”。
國(guó)潮包裝吸引眼球
走訪(fǎng)中，記者發(fā)現(xiàn)，如今，越來(lái)越多的零食、速食品將國(guó)潮元素印在了包裝上，絢麗的色彩、大膽的構(gòu)圖，使這些產(chǎn)品在貨架上格外吸引眼球。
在油建北路的一家便利店內(nèi)，一款花椒鍋巴是該店暢銷(xiāo)的零食之一。這款鍋巴每種口味包裝各異，但包裝袋上都畫(huà)著一位戴墨鏡的卡通花旦人物。
該店經(jīng)營(yíng)者張女士說(shuō)：“店里一共有5款鍋巴在售，但這款是賣(mài)得最好的，每天都得補(bǔ)貨。我認(rèn)為是它的包裝助推了銷(xiāo)量，因?yàn)樗峭?lèi)產(chǎn)品中最亮眼、最吸引眼球的?！?/p>
正在該店消費(fèi)的市民蘇佩就選購(gòu)了這款零食。她說(shuō)：“現(xiàn)在市場(chǎng)上的美食包裝千奇百怪，那些有個(gè)性、有文化底蘊(yùn)的產(chǎn)品更能吸引我，讓我有想消費(fèi)的欲望?！?/p>
同樣采用花旦圖案并熱銷(xiāo)的還有“霸王茶姬”。這是一個(gè)近期進(jìn)駐我市的“新中式”茶飲，開(kāi)業(yè)后銷(xiāo)量十分火爆。
該品牌的包裝采用了戲曲臉譜、木質(zhì)空間、篆書(shū)手寫(xiě)體、茶馬地圖等設(shè)計(jì)元素，將中國(guó)茶和中國(guó)文化結(jié)合，連產(chǎn)品名稱(chēng)也采用了這種風(fēng)格。
市民邊露露在該店購(gòu)買(mǎi)了一杯“伯牙絕弦”，她說(shuō)：“它的‘國(guó)潮風(fēng)’外包裝吸引了我，而且每款產(chǎn)品名字都這么有意思，給人既典雅又高級(jí)的感覺(jué)，讓我每種都想試試?！?/p>
市民向琳同樣酷愛(ài)奶茶，她則從“茶百道”選購(gòu)了“楊梅啵啵冰”，該飲品的外包裝上是一幅水墨畫(huà)卷。
向琳說(shuō)：“這個(gè)品牌聯(lián)合《觀(guān)山?！稩P，作了以梅色山海為主題的包裝設(shè)計(jì)。如今很多年輕人都非常青睞這樣的中式美學(xué)，我自己就是其中之一?！?/p>
中國(guó)味道大放異彩
“國(guó)潮風(fēng)”不僅裝點(diǎn)了美食的包裝，更直接“撞”進(jìn)了部分美食品類(lèi)中。
在“餓了么”App上，“四分之一”咖啡店的“龍井拿鐵”“玉蘭花拿鐵”赫然標(biāo)注著“招牌”二字?？Х戎小白病边M(jìn)了中國(guó)茶，是該店經(jīng)營(yíng)者肖豫新的奇思妙想，更吸引了一群屬于這類(lèi)咖啡的“粉絲”。
“茶根生在每一個(gè)中國(guó)老百姓的生活中。現(xiàn)在流行的一種新式萃茶設(shè)備就是由半自動(dòng)意式咖啡機(jī)改進(jìn)而來(lái)的，在設(shè)備互通、萃取方式互通的條件下，我們嘗試研發(fā)了這款飲品?！毙ぴバ抡f(shuō)，“年輕人喜歡嘗試新鮮事物，很多中年人又愛(ài)好茶色茶香，‘龍井拿鐵’對(duì)各年齡層喜愛(ài)咖啡的群體都有一定的吸引力?！?/p>
在炎熱的夏季里，“國(guó)潮風(fēng)”除了抓準(zhǔn)時(shí)機(jī)“撞”進(jìn)解暑的冰咖啡里，還“撞”進(jìn)了清涼的冰淇淋中。
“白酒是中國(guó)傳統(tǒng)酒種之一，凝聚著中國(guó)五千年農(nóng)耕文明的智慧。這款‘茅臺(tái)冰淇淋’可太新奇了，它將‘國(guó)潮’融入了食物，我很愿意嘗嘗看?！焙图覙?lè)超市內(nèi)，市民魏野邊說(shuō)邊拿起一盒“茅臺(tái)冰淇淋”放入購(gòu)物車(chē)中。
除了白酒，中藥也難逃這場(chǎng)時(shí)代的“碰撞”，越來(lái)越多“新中式”滋補(bǔ)飲品正出現(xiàn)在貨架上。
在和家樂(lè)超市的飲品區(qū)，一款“養(yǎng)養(yǎng)水”正在熱銷(xiāo)。產(chǎn)品包裝上，標(biāo)注著人參、酸棗仁等18味草本原料。“天熱了離不開(kāi)飲料，又怕一些產(chǎn)品不健康，所以我很愿意嘗試一下這類(lèi)飲品。”一位正在選購(gòu)該飲品的消費(fèi)者說(shuō)。
文化成為內(nèi)生動(dòng)力
為何“國(guó)潮風(fēng)”能在美食市場(chǎng)甚至多個(gè)領(lǐng)域火爆，持續(xù)“越刮越猛”呢？
市民古力菲熱·阿不都熱合曼說(shuō)：“我認(rèn)為，這是源于中華文化與我們中國(guó)人骨子里的‘精神契合’。我們?cè)凇畤?guó)潮風(fēng)’里能找到年輕人需要的風(fēng)格和態(tài)度，更由此對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化有了更強(qiáng)烈的認(rèn)同感和自豪感?！?/p>
“國(guó)潮風(fēng)”席卷市場(chǎng)的背后，是制造業(yè)升級(jí)帶來(lái)的國(guó)貨品質(zhì)提升、青年一代崛起和傳統(tǒng)文化回歸。如今的“國(guó)潮”，在“90后”“00后”消費(fèi)者的助推下，已成為市場(chǎng)主流趨勢(shì)之一。
據(jù)新華網(wǎng)發(fā)布的《國(guó)潮品牌年輕消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，2011年至2021年十年間，“國(guó)潮”搜索熱度增長(zhǎng)超5倍，其中“90后”“00后”等年輕人貢獻(xiàn)了74%的“國(guó)潮”消費(fèi)。
工信部聯(lián)合發(fā)布的《數(shù)字化助力消費(fèi)品工業(yè)“三品”行動(dòng)方案（2022-2025年）》也提到，要挖掘中國(guó)文化、中國(guó)記憶、中華老字號(hào)等傳統(tǒng)文化基因和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，加強(qiáng)新生消費(fèi)群體消費(fèi)取向研究，創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景，推進(jìn)國(guó)潮品牌建設(shè)。
“刺繡、剪紙、絲綢、書(shū)法等都是我們的‘中國(guó)符號(hào)’，它們是時(shí)代的必需品，需要我們一代代人的傳承，‘國(guó)潮風(fēng)’就是傳播方式之一。作為消費(fèi)者，我很樂(lè)意為‘國(guó)潮’買(mǎi)單，同時(shí)我也期待在美食上遇見(jiàn)更多‘中國(guó)符號(hào)’?！笔忻褛w沁竹說(shuō)。
中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化構(gòu)成了“國(guó)潮”的文化來(lái)源和基礎(chǔ)，文化自信的提升助推了“國(guó)潮”興起?！吧嗉馍系膰?guó)潮”將抽象的文化轉(zhuǎn)化成具象的產(chǎn)品，如今已成為走向大眾的一張亮眼名片。