保質(zhì)期還有5天的酸奶，價(jià)格從4元降至1元；原價(jià)每盒75元的堅(jiān)果禮包，兩盒折扣價(jià)共88元；一瓶正價(jià)6元的飲料，折扣價(jià)僅需5元出頭……因食品臨期、進(jìn)貨價(jià)更低等原因，越來(lái)越多食品被打折出售，并催生出了食品特賣店這一業(yè)態(tài)。
3月9日，市區(qū)星云路“購(gòu)意思”特賣店內(nèi)，幾位消費(fèi)者正在選購(gòu)乳制品。這家只做臨期乳制品特賣的小店開(kāi)在居民樓下，擁有一批“忠實(shí)粉絲”。
記者看到，店內(nèi)主要銷售新疆本土品牌乳制品，價(jià)格為零售正價(jià)的25%左右。據(jù)該店負(fù)責(zé)人介紹，這些乳制品均為臨期產(chǎn)品，往往還有3天到一周就會(huì)過(guò)期。
雖然如此，但該店在銷量最好時(shí)，每天能實(shí)現(xiàn)1萬(wàn)元左右的銷售額。該負(fù)責(zé)人表示，居住在周邊的中老年群體是該店的主要客群。
記者了解到，臨期食品，顧名思義是指即將到達(dá)保質(zhì)期的食品，屬于安全食品的范圍。2011年發(fā)布的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)保質(zhì)期的定義是：預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限，在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說(shuō)明或已經(jīng)說(shuō)明的特有品質(zhì)。
“如果產(chǎn)品很快就能被消耗掉，我并不介意是臨期產(chǎn)品。只要沒(méi)有過(guò)期，食品的安全性是有保障的。”家住市區(qū)瑞祥園小區(qū)的市民白女士說(shuō)。小區(qū)門(mén)口的零售店經(jīng)常在微信群里更新臨期商品信息和折扣價(jià)，當(dāng)看到自己心儀的零食和“誘人”的價(jià)格，白女士就會(huì)前往購(gòu)買。
位于市區(qū)恒隆廣場(chǎng)的“好特賣”折扣店則主要銷售零食、飲品，除了臨期食品被單獨(dú)安置在一個(gè)區(qū)域以低價(jià)銷售外，許多距離過(guò)期還有很久的食品也以比正價(jià)略低的價(jià)格出售。
據(jù)該店負(fù)責(zé)人熊壯介紹，該店于去年4月開(kāi)業(yè)，所售商品多為經(jīng)銷商“尾貨”（即庫(kù)存積壓產(chǎn)品），距離過(guò)期普遍還有8個(gè)月左右?！暗陜?nèi)在售食品達(dá)上百種，售價(jià)普遍比市場(chǎng)正價(jià)低幾毛到幾元不等。降低定價(jià)是為了薄利多銷，以‘一件也享批發(fā)價(jià)’吸引更多顧客?！彼f(shuō)，“此外，如果商品還有一個(gè)月左右過(guò)期，我們就會(huì)將它擺放在臨期食品專柜，以更低的價(jià)格出售。臨期食品也是安全食品，我希望通過(guò)這種方式響應(yīng)綠色環(huán)保的食品理念?！?/p>
目前，該店的主要客流多為回頭客。“我希望能引進(jìn)更多種類的食品，讓更多消費(fèi)者了解食品折扣店，為克拉瑪依市民帶來(lái)更豐富的消費(fèi)選擇?！彼f(shuō)。