克拉瑪依融媒記者 聶夢婷
6月20日，家住市區(qū)瑞祥園小區(qū)的李先生收到了一箱快遞，他迫不及待地拆開箱子，將箱中十幾瓶茶飲料擺進了冰箱里。
這是他本月第二次成箱購買該產(chǎn)品。
“天太熱了，想喝點清涼飲料，又擔心長胖，所以我專門買了標注有‘0卡路里’的茶飲料，味道很不錯，口味選擇也不少?！彼f。
和李先生一樣，如今，越來越多消費者或出于健康考慮，或源于身材考量，對“糖”持愈發(fā)謹慎的態(tài)度，這也讓許多飲品品牌捕捉到了商機。
“0糖”飲品越來越多
6月24日，記者走訪市區(qū)多家大型商超、社區(qū)商店發(fā)現(xiàn)，在飲品區(qū)、奶制品區(qū)，標注有“0糖”“0添加”“0卡路里”等字樣的產(chǎn)品隨處可見。
在和家樂超市雅典娜店，茶飲料占據(jù)了飲品區(qū)的半壁江山。這些茶飲料大都標注有“無糖”“0卡路里”“0糖0卡1分甜”等字樣，售價為5元至10元不等。
今年春季發(fā)布的《2024年中國食品飲料行業(yè)展望》顯示，即飲茶超越碳酸飲料成為市場占有率最高的飲料品類，占比達到21%。其中，無糖茶飲料體量實現(xiàn)翻倍式增長，增速高于飲料行業(yè)整體增速以及其所處的即飲茶品類增速。
“從前的飲料是越甜越好，現(xiàn)在，消費者的觀念變了，年輕人最愿意為‘0糖’‘0卡路里’的飲品買單。”和家樂超市雅典娜店導購介紹說，進入夏季以來，該超市飲品銷售迎來高峰，而無糖茶飲則屬飲品區(qū)的明星產(chǎn)品，無論是“統(tǒng)一”“娃哈哈”“農(nóng)夫山泉”等老牌飲品品牌，還是近期興起的“茶小開”“果子熟了”等新晉茶飲品牌，都受到了消費者的喜愛。
在匯嘉時代克拉瑪依購物中心、和家樂超市等商超的奶制品區(qū)，無糖產(chǎn)品同樣格外醒目。
在匯嘉時代克拉瑪依購物中心超市貨架上，記者看到，“簡愛”“父愛配方”等品牌酸奶都將產(chǎn)品配料標注在包裝上的顯眼位置，并重點突出“其他沒了”字樣，以彰顯產(chǎn)品“0添加”的特性。
“這款‘父愛配方’賣得特別好，主要消費者是寶媽群體?！痹摮袑з徃嬖V記者，由于添加物少、有益菌及蛋白質(zhì)含量標注更高，這類酸奶打出“寶寶第二餐”的招牌，主攻幼齡兒童的細分市場。
“每次來買這款酸奶都像碰運氣，經(jīng)常遇到斷貨的情況。”在和家樂超市，市民張女士采購了12袋該品牌酸奶。她說，自己的孩子不到兩歲，在為孩子選擇食品時，她格外關(guān)注產(chǎn)品配料表，如果含有添加劑或大量的糖，這些飲品都會被她“拒之門外”。
除了這類專攻細分市場的酸奶，不少“0糖”酸奶也作為品牌的高端線面市，簡單的配料表、更高含量的蛋白質(zhì)及有益菌、更具觀賞性的包裝設計，也體現(xiàn)了這些酸奶區(qū)別于普通酸奶、主攻高端市場的“決心”。
含糖越少價格越高
雖然這類標注“0糖”“0卡路里”的飲品備受消費者喜愛，但其價格優(yōu)勢卻不明顯?？梢哉f，即便明知價格更貴，消費者還是愿意為“0糖”二字買單。
相較于3元左右即可買到的含糖茶，“市場寵兒”無糖茶飲幾乎沒有售價低于5元的品類，且不乏價格高達十幾元一瓶的品牌。
“茶飲料的價格區(qū)別不是特別明顯，大多數(shù)消費者還是可以接受每瓶一兩元的價格差距。對他們來說，喝得健康比價格更加重要。”匯嘉時代克拉瑪依購物中心超市導購說。
價格的差異在酸奶品類上表現(xiàn)得更加明顯。
記者看到，凈含量僅有100克的“父愛配方”酸奶售價為每袋10元，一桶720克的“吾島”希臘發(fā)酵乳售價高達90元。而市售普通酸奶的凈含量普遍為180克左右，每袋價格約為3元。
“希望孩子吃得更健康，作為家長，我能接受這種價格差異?！睂殝屪T女士說。
走訪過程中，記者了解到，相較于普通酸奶，無糖酸奶的口味選擇更少，但尤其受到有低齡兒童、糖尿病患者及控糖者的家庭喜愛。然而，追求健康是近年來的飲食消費大趨勢，但對于“0糖”，消費者仍需仔細甄別。
記者查詢得知，根據(jù)我國食品安全標準，糖含量低于0.5克/100毫升的飲料，就可以標注為“0糖”。“0糖”飲料往往指沒有添加蔗糖、麥芽糖、果糖和葡萄糖的飲料，但仍含有一些碳水化合物，“0糖”飲料也并非沒有糖，大部分飲料為了口感會添加一些代糖，消費者則需根據(jù)個人情況，認真查看產(chǎn)品配料，選擇適合自己的“0糖”飲品。
如今，越來越多消費者或出于健康考慮，或源于身材考量，對“糖”持愈發(fā)謹慎的態(tài)度，這也讓許多飲品品牌捕捉到了商機
標注“0糖”“0卡路里”的飲品雖受消費者喜愛，但其價格優(yōu)勢卻不明顯。可以說，即便明知價格更貴，消費者還是愿意為“0糖”二字買單
克拉瑪依融媒記者 聶夢婷 攝
在和家樂超市雅典娜店飲品區(qū)，茶飲料大都標注有“0糖”等字樣。