????一到夏季，雪糕就成了深受市民喜愛(ài)的解暑美味。關(guān)注便利店冷柜的市民會(huì)發(fā)現(xiàn)，今年的雪糕產(chǎn)品從外形到口味的創(chuàng)新手段層出不窮。
????6月23日，記者走訪我市多家大型超市、中小型便利店和冷飲批發(fā)店發(fā)現(xiàn)，雪糕產(chǎn)品開(kāi)啟了熱銷模式。去年很火的咸蛋黃、牛奶魷魚(yú)、德式黑啤等“奇葩”口味的“網(wǎng)紅”雪糕產(chǎn)品已不見(jiàn)蹤影，取而代之的則是一些水果、益生菌、水果茶、牛奶口味雪糕產(chǎn)品，它們吸引了不少消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。
????新上市的雪糕早就脫離了3元至5元的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，動(dòng)輒兩位數(shù)的“身價(jià)”讓很多消費(fèi)者望而卻步。記者走訪了康城風(fēng)情街上的4家便利店后發(fā)現(xiàn)，單價(jià)在1元至2元、帶有“純樸”印記的“純冰糖”“小牛奶”“老冰棍”等已成為稀缺產(chǎn)品，5元至18元左右的雪糕、冰淇淋產(chǎn)品逐漸占據(jù)市場(chǎng)。
????“但凡帶上‘網(wǎng)紅’兩字，多貴都不稀奇?！蹦闲侣飞系木〇|便利店內(nèi)，放暑假的“準(zhǔn)大學(xué)生”王躍在冰柜前感慨，“還是傳統(tǒng)雪糕劃算。”該店店主黃薇說(shuō)：“從去年開(kāi)始，雪糕的造型越發(fā)新奇，口味也逐漸突破想象，包裝上印著各類新奇宣傳口號(hào)，價(jià)格也是一路看漲。”
????從品牌方面來(lái)看，伊利、蒙牛、雀巢、和路雪、馬迭爾、中街1946、八喜、甄稀、夢(mèng)龍、哈根達(dá)斯、鐘薛高等強(qiáng)勢(shì)霸占“C位”，成為銷售主力軍，其他一些新品牌的知名度也在提升。納赤物流園內(nèi)某雪糕批發(fā)店負(fù)責(zé)人張莉莉說(shuō)：“我們店里有200多款雪糕產(chǎn)品，主要給超市、便利店供貨。天氣一熱，銷量就走俏，這是雪糕界的‘鐵律’?，F(xiàn)在周末日均營(yíng)業(yè)額為5000元左右?！睆埨蚶蛘f(shuō)。
????勝利路附近的一家便利店店主李恩超告訴記者，進(jìn)入6月后，雪糕日均銷量超30支，其中單價(jià)5至15元的雪糕很受歡迎，18元以上的一天能賣(mài)5支左右，盒裝冰淇淋一天的銷量是6盒左右?！拔覀円话惆褍r(jià)格偏高一點(diǎn)的雪糕放在顯眼的位置。年輕人買(mǎi)得比較多的是一些新火的‘網(wǎng)紅’雪糕。”李恩超坦言，“網(wǎng)紅”雪糕單價(jià)高，利潤(rùn)也高，賣(mài)一支的利潤(rùn)頂?shù)蒙虾脦字絻r(jià)雪糕。
????按理說(shuō)，利潤(rùn)高就該多進(jìn)貨，但多家超市和便利店的情況卻并非如此?！傲餍酗L(fēng)向變得太快了，大部分網(wǎng)紅款最多撐一年。”這些店的負(fù)責(zé)人紛紛表示，和“網(wǎng)紅”雪糕相比，更受老百姓青睞的是蒙牛、伊利、八喜等老牌子，價(jià)格銷量年年穩(wěn)定，利潤(rùn)空間也很可觀。
????“網(wǎng)紅”年年變，“雙黃蛋”“椰子灰”已是昨日黃花，今年消費(fèi)者的“心頭好”是全家“桃氣”冰淇淋、德芙香草巧克力口味冰淇淋、曲奇牛乳雪糕等，以及文藝青年熱衷的文創(chuàng)雪糕。這些文創(chuàng)雪糕的造型有濟(jì)南趵突泉、湘湖鯉魚(yú)躍龍門(mén)等，可謂花樣百出。