????在一粥一飯中，放松享受生活。夏日將至，一波新鮮、美味、爽口的初夏美食已經(jīng)登陸我市阿羅粥面飯各個門店，正靜待消費(fèi)者前來品嘗。
????焦脆酸甜—
????糖醋里脊
????要問哪道菜酸酸甜甜、外酥里嫩，那必然要數(shù)可口的糖醋里脊。糖醋里脊屬于家常菜，但它的烹飪手法和醬汁調(diào)配又不那么“家?！保贸圆缓米?。阿羅餐飲團(tuán)隊(duì)改用口感細(xì)膩順滑的雞脯肉代替里脊肉，按照3：2：1的比例加入番茄醬、白糖、白醋，三者完美融合成了酸甜可口的糖醋汁。這道糖醋里脊成品色澤紅潤，面衣的厚度恰到好處，輕咬一口，食客就能感受到入口的外層香酥、嫩里的柔軟鮮嫩。
????匠心烹飪—
????麻辣一品鮮
????麻辣一品鮮源于中餐里的麻辣熱盆景，阿羅餐飲團(tuán)隊(duì)富有新意地將毛血旺換成花甲，增加了菜品的優(yōu)質(zhì)蛋白，同時(shí)還滿足了更多人群的喜好。蝦和花甲等海鮮“激情”碰撞，加之火腿和豆芽的色彩點(diǎn)綴、金針菇和平菇的營養(yǎng)補(bǔ)充，滿滿一份麻辣一品鮮分量十足。最后，經(jīng)過熱油的洗禮，蔥香、蒜香、花椒香被充分激發(fā)出來。匠心烹飪手法造就這一份如此驚艷的美味，層次豐富的口感讓味蕾都直呼過癮。
????麻辣鮮香—
????水煮肉片
????在各種辣味食物中，水煮肉片頗受歡迎，“麻、辣、鮮、香”是水煮肉片最突出的特點(diǎn)。爽嫩的水煮牛肉裹滿辣椒，每一片都是不被辜負(fù)的存在。夾起一片裹滿了紅油、吸飽了辣椒香的鮮嫩Q彈肉片，一口下去，辣味襲來，肉的鮮嫩氣息隨即而至，入口回味延綿，再配一點(diǎn)上海青、平菇、木耳……葷素搭配，營養(yǎng)均衡。沒有胃口的時(shí)候，點(diǎn)一份阿羅粥面飯的一人食水煮肉片，再搭配一瓶冰鎮(zhèn)的洛神花干果酸梅湯，一個人吃飯也可以幸福感滿分。
????肥而不膩—
????東坡肉
????在中國古代文人中，有不少名家對“吃”頗有研究，其中就包括北宋著名的文學(xué)家、“美食達(dá)人”蘇東坡，甚至以其名字命名的美食“東坡肉”也成為中華美食中響當(dāng)當(dāng)?shù)拿恕Ｔ谖沂邪⒘_粥面飯，餐飲團(tuán)隊(duì)選用肥瘦相間的精品五花肉，切成約二寸許的正方形，配以秘方腌制后將表皮炸成虎皮狀，隨后冰糖炒化上色，小火燜煮40分鐘。成菜后，皮薄肉嫩，色澤紅亮，味醇汁濃，口感層次分明，酥爛而形不碎，香糯而不膩，美味無需多言。
????烈日必備—
????涼皮
????氣溫猝不及防地攀上25攝氏度，舌尖開始厭倦燥熱，胃口也變得萎靡不振，這時(shí)候，作為降熱除燥的標(biāo)配、食欲不振的“救星”，涼皮絕對是最佳就餐選擇。“阿羅”的這一碗涼皮，撒上香芹碎、花生碎、胡蘿卜丁，再加上一大把豆芽，淋上從四川空運(yùn)來的辣子面做成的秘制料，吃上一口，筋道Q彈，讓人不得不感嘆秘制料果然是涼皮的“靈魂”。
????鮮美嫩滑—
????清蒸鱸魚
????如果想吃高蛋白、低脂肪、有營養(yǎng)的肉類，魚肉一定是最佳選擇。鱸魚肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩且刺少，深受各個年齡段的消費(fèi)者喜愛。在諸多烹飪方式中，最能體現(xiàn)出鱸魚鮮嫩的做法還是要數(shù)清蒸。蔥絲姜絲去腥，生抽醬油提香，青椒絲紅椒絲提色，再用高溫的蒸汽迅速將魚肉中的汁水鎖住，慢慢催熟，不僅可以最大限度地保留住魚肉本身的鮮味，還能讓魚肉鮮美又嫩滑，極具營養(yǎng)價(jià)值。
????美容養(yǎng)顏—
????紅棗銀耳枸杞粥
????春天是陽氣升發(fā)的季節(jié)，加之天氣忽冷忽熱，稍不注意人就容易出現(xiàn)手足冰涼、頭暈乏力、食欲減退等不適，此時(shí)不妨喝點(diǎn)紅色食材為主的粥來祛寒滋補(bǔ)。新疆本地原生態(tài)的優(yōu)質(zhì)紅棗和枸杞，再搭配上清涼潤肺的銀耳，加點(diǎn)冰糖小火慢燉1至2小時(shí)后，一道集美容養(yǎng)顏、活血保肝的養(yǎng)生粥就做好了。另外，阿羅餐飲團(tuán)隊(duì)還貼心地準(zhǔn)備了冷、熱兩種溫度的紅棗銀耳枸杞粥，滿足大家的不同需求。
????爽口開胃—
????涼面
????只吃涼皮不過癮，就再來一碗涼面。花生、芝麻、黃豆打碎混合后，加上香醋、生抽、蔥油、紅燒醬油調(diào)成的料汁，擺上黃瓜絲、番茄片。將料汁從頂端淋下，攪拌幾個來回，根根分明的面條，清爽新鮮的配菜，一口下去，簡直想象不出比這更好的消暑美味。值得一提的是，再過幾日，白面、南瓜面、菠菜面等多款涼面將紛紛“上線”，任你挑選！