????隨著新疆旅游產(chǎn)業(yè)大發(fā)展和互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展，“疆味”被越來越多消費(fèi)者喜愛
????典雅、柔和、高級(jí)……這樣的形容詞正越來越多地被用于新疆菜館
????新疆菜館要順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展并站穩(wěn)腳跟，就必須兼顧菜品特色、環(huán)境特色、服務(wù)特色
????隨著新疆旅游產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的東風(fēng)吹起，搭乘著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的信息列車，“疆味”被越來越多消費(fèi)者接受并喜愛，越來越多有實(shí)力的餐飲企業(yè)也將目光錨定在新疆菜市場(chǎng)，促使“疆味”向“plus”升級(jí)。
????2018年，阿羅新疆菜銀都店開始營業(yè)，這是阿羅餐飲公司旗下首家新疆菜門店。該店設(shè)有21張大廳餐桌，4個(gè)包廂，在用餐高峰期，店內(nèi)可容納就餐人數(shù)為150人左右，翻臺(tái)率約為1.5。
????2019年，我市第二家阿羅新疆菜開始營業(yè)，在用餐高峰期，阿羅新疆菜天山店店內(nèi)就餐人數(shù)可達(dá)130人左右，翻臺(tái)率約為1.3。
????2017年，喜歡餐飲公司正式創(chuàng)立“禾田烤包子”子品牌，并先后在市區(qū)、烏魯木齊市及我市獨(dú)山子區(qū)各經(jīng)營一家門店。
????位于市區(qū)南林小區(qū)的禾田烤包子門店是這一子品牌的首家門店，一到周末，排號(hào)等位在所難免，但這并不影響市民及游客前往就餐的熱情。
????此外，典雅、柔和、高級(jí)……這樣的形容詞正越來越多地被用于新疆菜館。
????2020年，北庭院子正式開業(yè)，“一步一景”，是這家店的主要設(shè)計(jì)理念。走進(jìn)北庭院子，店內(nèi)環(huán)境很難讓人相信這是一家餐廳——布滿繁星的天花板、充滿生機(jī)的盆栽、琳瑯滿目的吊燈，讓消費(fèi)者仿佛置身夢(mèng)幻世界。種種元素在重復(fù)陣列中夾雜了些許變化，組合序列在光影流動(dòng)中生成了幾分儀式感和韻律美，雖不張揚(yáng)，卻也充滿藝術(shù)感染力。
????如今，越來越多創(chuàng)業(yè)者正帶領(lǐng)餐廳實(shí)現(xiàn)由小館子到精致酒店的蛻變，這樣的蛻變，在迎合消費(fèi)者就餐需求的同時(shí)，也引導(dǎo)著整個(gè)行業(yè)向?qū)I(yè)化、品質(zhì)化的方向發(fā)展。
????他們認(rèn)為，居民生活水平的提升勢(shì)必對(duì)消費(fèi)環(huán)境提出更高要求，甚至，相較于菜品，餐廳環(huán)境會(huì)更加影響消費(fèi)者，越來越多的消費(fèi)者在選擇餐廳時(shí)會(huì)格外注重細(xì)節(jié)，新疆菜館想要順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展并站穩(wěn)腳跟，就必須兼顧菜品特色、環(huán)境特色、服務(wù)特色，而實(shí)力雄厚、規(guī)模更大的龍頭餐飲企業(yè)就成為了帶動(dòng)行業(yè)向“plus”版本升級(jí)的先行者。