????●為了滿足市民夜宵消費(fèi)需求，從6月中旬開(kāi)始，不少餐飲企業(yè)推遲了打烊時(shí)間，將營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)到凌晨2點(diǎn)
????●每家外賣(mài)平臺(tái)會(huì)在餐飲集中的街區(qū)安排1至2名騎手輪班為市民派送夜宵，最晚至凌晨3點(diǎn)下班
????夏季是夜宵的消費(fèi)高峰季，今夏，夜宵市場(chǎng)不僅有各大外賣(mài)APP發(fā)力，就連傳統(tǒng)餐飲門(mén)店也掉轉(zhuǎn)槍頭，出爐專(zhuān)門(mén)夜宵菜單，試圖在“夜高峰”中抓住客源。
????“錫紙花甲、香辣蝦尾、油爆小龍蝦、爆炒田螺，再來(lái)幾瓶冰啤，這個(gè)季節(jié)怎能少了這些夜宵?！?5日凌晨1點(diǎn)，家住供應(yīng)小區(qū)的程先生在朋友圈曬出了自己的外賣(mài)夜宵。
????程先生以前是不折不扣的夜宵到店消費(fèi)一族，自從知道我市各大外賣(mài)平臺(tái)開(kāi)啟了夜宵模式之后，他開(kāi)始叫起了夜宵外賣(mài)。“不少以前我常去的餐廳，都開(kāi)放了夜宵的點(diǎn)單渠道，速度甚至比我在餐廳點(diǎn)單還要快。”程先生說(shuō)。
????本周，記者走訪我市各大餐飲街區(qū)了解到，傳統(tǒng)餐飲店早早就開(kāi)始著手應(yīng)對(duì)夏日夜宵季。匯嘉濱河廣場(chǎng)的海上故事烤吧，5月中旬就開(kāi)始籌備小海鮮夜宵的菜單。該店負(fù)責(zé)人告訴記者：“我們專(zhuān)門(mén)選擇了一批門(mén)市餐廳點(diǎn)擊率高、打包方便的菜肴作為海鮮和燒烤夜宵的菜單，配送到消費(fèi)者手里，菜品也和在餐廳用餐時(shí)是一個(gè)味道?！?/p>
????記者看到，在這家店的外賣(mài)菜單上，錫紙烤鱸魚(yú)標(biāo)價(jià)52.8元一份，招牌龍蝦尾標(biāo)價(jià)64.6元一份，蒜蓉炒蟶子標(biāo)價(jià)43.12元一份，還有各種烤串每串2元起?！耙话銉砂僭笥揖涂梢猿砸活D豐盛的夜宵了?！痹撠?fù)責(zé)人說(shuō)。
????為了滿足市民夜宵消費(fèi)需求，從6月中旬開(kāi)始，不少餐飲企業(yè)也推遲了打烊時(shí)間，將營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)到凌晨2點(diǎn)，所以外賣(mài)夜宵的單數(shù)也相應(yīng)增加，每家外賣(mài)平臺(tái)會(huì)在餐飲集中的街區(qū)安排1至2名騎手輪班為市民派送夜宵，最晚至凌晨3點(diǎn)下班。
????“小龍蝦、小海鮮、烤串、麻辣燙、臊子面等這些食品的點(diǎn)單率較高，在6-7月整體銷(xiāo)量上升40%至50%?！泵缊F(tuán)外賣(mài)城市經(jīng)理許飛介紹，從23點(diǎn)之后，外賣(mài)平臺(tái)進(jìn)入“夜高峰”時(shí)間段，夜班騎手平均每天約接20至30單訂單。
????不過(guò)，專(zhuān)家提醒，吃夜宵不宜過(guò)度。據(jù)我市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生介紹，吃夜宵會(huì)增加消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，容易引發(fā)腸胃疾病，還易導(dǎo)致血膽固醇增加和肥胖。夜宵最好在睡前三四個(gè)小時(shí)吃，盡量不要吃高熱量、高油脂、難消化的食物，可選擇粥類(lèi)的食品或者其他易消化、清淡的食物，比如餛飩、酸奶、水果等。