????大膽的配色遇到復(fù)古的設(shè)計，不同樣式的奶油裱花，澆淋熒光色果醬、用小脆筒做底的奶油花上點綴著糖漬水果，這些元素構(gòu)成了今年最流行的生日產(chǎn)品。
????最近，我市甜點市場掀起了一股復(fù)古風(fēng)熱潮。在“葡萄樹”“西朵”“遇見”等多家蛋糕西點甜品店內(nèi)，撞色的復(fù)古風(fēng)奶油蛋糕成了消費新寵，平均每周銷售40—50個，成為定制蛋糕的銷量冠軍。
????在康城風(fēng)情街的“甜果籽”烘焙店內(nèi)，記者看到，蛋糕畫冊內(nèi)前三頁已經(jīng)換成了最近流行的復(fù)古樣式蛋糕的圖片，也有不少消費者會帶圖來定制。
????“從上月起，這種復(fù)古風(fēng)格的蛋糕就開始熱銷，相比之前流行的一些簡約風(fēng)的場景蛋糕，這種蛋糕的奶油裱花樣式更多，奶油用量也會更大。因為所有圖案都需要手繪，所以對烘焙從業(yè)者的手工藝要求也就更高?！痹摰曦?fù)責(zé)人張思宇介紹說，“別看圖案是一些簡單的卡通人物，要用奶油作畫并不是一件容易的事情。”
????在匯嘉濱河廣場的“叔叔的家”烘焙甜品店內(nèi)，店主蔡晨玲正忙著給顧客定制的生日蛋糕進(jìn)行奶油調(diào)色，她說：“這種蛋糕的賣點就是懷舊和色彩的碰撞，以現(xiàn)在手上制作的這款蛋糕為例，需要八種顏色，而且有6種裱花樣式，既要講究顏色有層次感，也要注意裱花樣式的錯落有致，還要注重蛋糕造型的對稱，所以制作時間也就相對長一些?！?/p>
????記者了解到，復(fù)古風(fēng)蛋糕的價格根據(jù)尺寸及奶油用量而定，6寸大小的價格在188元至208元左右，8寸大小的在208元至248元左右，與普通風(fēng)格的蛋糕價格差異不大。
????在位于世紀(jì)公園內(nèi)的“奇妙生活館”甜品屋內(nèi)，記者看到該店展示了多個復(fù)古風(fēng)格蛋糕的模型，同時，在保存蛋糕的冷鮮柜內(nèi)，還有四五個顏色豐富、設(shè)計多樣的復(fù)古風(fēng)蛋糕待取。據(jù)該店負(fù)責(zé)人介紹，這種蛋糕的周銷量達(dá)50個左右，雖說都是復(fù)古風(fēng)格，但是每款色彩搭配及樣式都不雷同，蛋糕最受年齡在20歲至35歲的年輕消費群體喜愛。