????●聶夢婷
????隨著品牌自身實力的不斷提升，門店擴張勢在必行。上月月底，我市喜歡餐飲公司旗下“禾田烤包子”在成都開設(shè)了首家門店，正式開始了“走出去”戰(zhàn)略。
????本土企業(yè)發(fā)展到疆內(nèi)其他城市，甚至其門店在疆外“一炮而紅”，對于該企業(yè)甚至我市餐飲行業(yè)來說，都是一個令人振奮的消息?！白叱鋈ァ辈粌H意味著一個餐飲企業(yè)擁有了進軍疆外市場的實力，更表明只要深耕本土、選準方向、誠信經(jīng)營，我市的餐飲企業(yè)就能夠在國內(nèi)更多城市搶占市場。具有本土特色的美食也能在其他城市擁有不小的競爭力。
????不過，雖然喜歡餐飲公司“走出去”給我市餐飲企業(yè)的發(fā)展釋放了良好的信號，提供了更多思路，但我們也要看到，“走出去”絕不是一時沖動或僅憑大膽就能做下的決策。
????想要“走出去”，企業(yè)首先應(yīng)該擁有良好的本土基礎(chǔ)。一個菜品不過關(guān)、服務(wù)不到位的企業(yè)，無論是在本地還是在其他城市，都不可能受到消費者的喜愛；一個做不到誠信經(jīng)營、信譽至上的企業(yè)，更不可能擁有廣闊的發(fā)展空間。
????“走出去”，第一步是在本土擁有良性發(fā)展機制。只有被本地市民認可，在本地率先“擦亮”招牌，餐飲企業(yè)才能擁有走出去的技術(shù)、人員、口碑和資金支撐，才能讓遠在千里的門店擁有強大的企業(yè)背景。對于喜歡餐飲來說，“走出去”絕非其在2020年歷時幾個月打造的成果，也絕不僅憑借其“禾田烤包子”創(chuàng)建三年多來的積淀就能實現(xiàn)?！白叱鋈ァ保醋杂谠撈放茝?006年發(fā)展至今邁出的每一個步伐，源自于該品牌在我市消費者心中收獲的每一份認可。
????“走出去”，怎么走也很關(guān)鍵。在喜歡餐飲公司眾多子品牌中，“禾田烤包子”作為“排頭兵”代表該公司率先入駐成都。相較于公司旗下火鍋、中餐子品牌，內(nèi)地“稀缺”的新疆菜品牌無疑更吸引當?shù)叵M者，更能填補市場需求，更具有前往外地發(fā)展的核心競爭力。
????而對于本土餐飲企業(yè)來說，能夠“走出去”的同時，更應(yīng)思考如何“走上去”。因為當其步入內(nèi)地市場，其菜品、服務(wù)及品牌形象代表的就是我市及新疆餐飲企業(yè)的較高水準和實力，代表的就是新疆美食文化的特色和亮點。“走出去”的餐飲企業(yè)成為了連接內(nèi)地消費者和新疆的橋梁，它既更加貼近內(nèi)地消費者的消費訴求，也是我市及新疆文旅、餐飲品牌的一張“名片”。只有“走上去”，用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、精美的菜品、良好的信譽、科學的管理、特色的文化，才能讓企業(yè)行穩(wěn)致遠，不斷擴大品牌影響力，才能讓新疆品牌在內(nèi)地消費者心中占據(jù)一席之地，實現(xiàn)宣傳新疆美食文化、待客之道，突出新疆文旅特色的目的。