????●近期，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展了對(duì)市區(qū)螃蟹銷售網(wǎng)點(diǎn)計(jì)量器具及螃蟹來(lái)源憑證的檢查工作
????●消費(fèi)者購(gòu)買螃蟹應(yīng)掌握挑選方法，提前了解當(dāng)下螃蟹的市場(chǎng)價(jià)范圍，通過正規(guī)渠道選購(gòu)活蟹
????這個(gè)季節(jié)，肉質(zhì)鮮嫩、蟹黃飽滿的螃蟹，成為了市民近期最喜愛的美味之一。對(duì)此，克拉瑪依區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提示，廣大消費(fèi)者購(gòu)買螃蟹應(yīng)選擇正規(guī)渠道，索要發(fā)票或收據(jù)，不要購(gòu)買或食用來(lái)歷不明的螃蟹。
????據(jù)該局工作人員介紹，目前，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已對(duì)市區(qū)螃蟹銷售網(wǎng)點(diǎn)以及水產(chǎn)市場(chǎng)計(jì)量器具進(jìn)行檢查，包括在用的電子計(jì)價(jià)秤等計(jì)量器具是否經(jīng)檢定合格、是否具有有效期內(nèi)的檢定證書、是否為國(guó)家明令淘汰或者禁止使用的計(jì)量器具；同時(shí)，對(duì)螃蟹的進(jìn)貨渠道憑證進(jìn)行了檢查，進(jìn)一步保障消費(fèi)者的生命安全。
????此外，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提示，在購(gòu)蟹旺季，消費(fèi)者購(gòu)買螃蟹應(yīng)掌握挑選方法。購(gòu)買時(shí)應(yīng)選購(gòu)色澤光亮、無(wú)腥無(wú)臭的螃蟹；以蟹殼呈青灰色(河蟹為黑綠色)、螯足絨毛叢生、肢體連接牢固、腿部完整無(wú)缺的鮮活螃蟹為佳。購(gòu)買時(shí)，用拇指和食指捏起蟹背并輕輕晃動(dòng)，蟹爪下垂并跟著晃動(dòng)的是死蟹，蟹爪堅(jiān)挺并自行擺動(dòng)的是活蟹。
????另外，大閘蟹產(chǎn)地眾多，不同地區(qū)出產(chǎn)的大閘蟹價(jià)格差異較大。消費(fèi)者要提前了解當(dāng)下螃蟹的市場(chǎng)價(jià)范圍，警惕超低價(jià)貓膩。一般而言，大閘蟹個(gè)頭越大，重量越重，價(jià)格越高。網(wǎng)絡(luò)上的大閘蟹禮券常以公母組合的形式出現(xiàn)，消費(fèi)者在選擇時(shí)要留意對(duì)大閘蟹重量及數(shù)量的說(shuō)明，注意價(jià)格的差別。
????螃蟹雖鮮嫩肥美，但食用時(shí)還應(yīng)注意。記者查詢得知，蟹肉性寒，脾胃虛寒者不宜多食；患有傷風(fēng)、發(fā)熱胃痛以及腹瀉的病人，及患有消化道炎癥或潰瘍膽囊炎、膽結(jié)石癥的人不宜食蟹；患有冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、高血脂的人應(yīng)少食或不食蟹黃；易過敏的人不宜食蟹。此外，消費(fèi)者應(yīng)盡量選購(gòu)活蟹，且螃蟹不宜生食，烹制時(shí)要徹底加熱煮熟。