????●胡雪婷
????兒童是人生成長的初始階段，孩子的健康關(guān)乎每個家庭，科學(xué)的兒童餐除了需要基本營養(yǎng)素之外，還應(yīng)對蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)進行合理搭配，以滿足孩子的生長發(fā)育需求。
????當(dāng)下，有的商家以“小分量”餐食來充當(dāng)兒童餐，有的商家把精力集中在兒童餐的外在形式上，而不關(guān)注餐品的食材質(zhì)量，使得兒童餐與成人食品的制作并無差異，甚至還添加了不利于兒童身體健康的添加劑等，明顯沒有考慮兒童餐應(yīng)有的營養(yǎng)搭配。
????營養(yǎng)過剩的兒童餐，不僅難以為孩子成長帶來幫助，反而會適得其反，造成兒童肥胖，把孩子變成“小胖墩”，甚至還可能導(dǎo)致其他疾病的出現(xiàn)，由此成為孩子的“健康殺手”。
????既為“兒童餐”，商家就應(yīng)為兒童著想，多從飲食結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)搭配、食品制作等環(huán)節(jié)著手，在餐品上體現(xiàn)兒童特點、滿足兒童需求。
????此外，作為家長，應(yīng)當(dāng)不斷學(xué)習(xí)了解孩子在不同成長階段所需的膳食營養(yǎng)，在外就餐時，為孩子把關(guān)各類食材的搭配和烹調(diào)方式，不能被餐飲店“兒童套餐”的標(biāo)簽所蒙蔽，無論孩子怎樣喜歡，都要控制孩子對此類兒童餐的攝入，不要讓容器包裝、餐具花樣、贈送玩具“籠絡(luò)”童心。
????食品安全無小事，兒童餐還需要“長大”，兒童營養(yǎng)餐不能只是銷售的“噱頭”，“顏值”和贈品也不能長久地吸引顧客，只有營養(yǎng)、健康的兒童餐才能留住“回頭客”。