復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，喜歡火鍋店員工正在為餐具進(jìn)行高溫消毒。 圖片由喜歡餐飲公司提供
疫情期間，喜歡餐飲全聚德酒店為我市多家單位配制團(tuán)餐。圖片由喜歡餐飲公司提供
????如今，復(fù)工復(fù)產(chǎn)的號(hào)角已經(jīng)吹響，我市餐飲行業(yè)也全面開(kāi)花，通過(guò)美食與服務(wù)為消費(fèi)者的生活增色。而在疫情防控期間，我市的餐飲人也從未“缺席”，本土餐飲企業(yè)“喜歡餐飲”就通過(guò)堅(jiān)守崗位服務(wù)一線，為全市的抗疫工作做出了巨大的貢獻(xiàn)，更通過(guò)愛(ài)心捐款，體現(xiàn)了本土餐飲企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。????50名“逆行者”報(bào)名
????日供餐五千余份
????每年春節(jié)期間都是我市餐飲市場(chǎng)的旺季，為此，餐飲企業(yè)會(huì)提前籌備食材，迎接就餐高峰。
????今年春節(jié)前，我市“喜歡餐飲”旗下各店也提前備好各類(lèi)料理食材，包廂預(yù)定更是火爆。而突如其來(lái)的疫情打斷了公司原有的規(guī)劃，1月25日，該公司董事長(zhǎng)彎光今提前預(yù)判，要求各店26日暫停營(yíng)業(yè)，減少病毒傳播的風(fēng)險(xiǎn)，僅保留全聚德提供原有的服務(wù)。
????隨著越來(lái)越多崗位的工作人員投身一線，團(tuán)餐送菜服務(wù)需求巨大。全聚德作為“喜歡餐飲”的供餐陣地，將團(tuán)餐服務(wù)范圍及品種不斷擴(kuò)大。2月3日，50名員工自發(fā)報(bào)名，帶著行李駐店開(kāi)展團(tuán)餐配置工作。
????“喜歡餐飲”總經(jīng)理張曉勇告訴記者，在突如其來(lái)的疫情面前，這50名員工就是餐飲人中的“最美逆行者”，每天為城市一線抗疫工作者提供五千余份餐食。
????張曉勇說(shuō)，“當(dāng)時(shí)，每一個(gè)人的工作量都十分飽和。為了完成任務(wù)，他們每天凌晨5點(diǎn)起床，5點(diǎn)30分全部到崗，開(kāi)始制作早餐，工作結(jié)束時(shí)常常已是深夜，都累得抬不起手。因?yàn)槭欠忾]工作，生活條件也很艱苦，員工們睡沙發(fā)、打地鋪，沒(méi)有一人要求退出，大家都覺(jué)得能為抗疫‘戰(zhàn)士’們提供餐食，既是一種責(zé)任，也是一種驕傲?！?/p>
????2月20日，為了豐富一線工作者及市民的就餐選擇，喜歡餐飲推出北京烤鴨及喜歡火鍋外賣(mài)服務(wù)。當(dāng)天，“喜歡”將第一爐出鍋的烤鴨免費(fèi)送到市中心醫(yī)院，把熱騰騰的美食奉獻(xiàn)給一線醫(yī)護(hù)人員。
????“我們要做有良心的餐飲企業(yè)，在特殊時(shí)期，更要發(fā)揮餐飲企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感和使命擔(dān)當(dāng)?！睆垥杂抡f(shuō)。
????102萬(wàn)元捐向湖北
????本土企業(yè)思索家國(guó)情懷
????1月25日，“喜歡餐飲”總經(jīng)理張曉勇接到了董事長(zhǎng)彎光今的一通電話(huà)——
????“在這樣的特殊時(shí)期，我們能發(fā)揮什么作用？能為國(guó)家抗擊疫情做出什么貢獻(xiàn)？”
????隨后，彎光今對(duì)張曉勇表達(dá)了自己的意愿——希望捐款102萬(wàn)元，用于支援國(guó)家抗擊疫情。次日，公司管理層全員通過(guò)這一決定。
????1月29日上午，喜歡餐飲管理有限責(zé)任公司常務(wù)副總經(jīng)理馮青蕊代表公司，前往市慈善總會(huì)向武漢市慈善總會(huì)捐款人民幣102萬(wàn)元，全力支持抗擊新冠肺炎疫情防控工作。通過(guò)市慈善總會(huì)，來(lái)自克拉瑪依的102萬(wàn)元匯入了全國(guó)各地獻(xiàn)給湖北的愛(ài)心洪流。
????對(duì)此，彎光今在接受采訪時(shí)說(shuō)：“企業(yè)的發(fā)展，離不開(kāi)國(guó)家的大力支持和幫助。面對(duì)這次疫情，我們應(yīng)義不容辭地肩負(fù)起企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，盡我們的綿薄之力，向疫區(qū)伸出援手。我們公司全體員工愿意同心協(xié)力抗擊疫情，共度難關(guān)！”
????據(jù)悉，這筆捐款是我市接到的數(shù)額最大的一筆抗疫捐款。
????旗下門(mén)店全部復(fù)工
????精心打造高品質(zhì)就餐環(huán)境
????隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)的號(hào)角吹響，喜歡餐飲旗下各店也已復(fù)工，復(fù)工率達(dá)100%。
????記者了解到，目前，喜歡餐飲旗下全聚德、喜歡毛肚火鍋光明店、喜歡毛肚火鍋南新店、克拉瑪依禾田烤包子、烏魯木齊禾田烤包子、香草·孜然火鍋、七棵樹(shù)柴火雞南新店、七棵樹(shù)柴火雞長(zhǎng)征店及福記福·家常菜均已開(kāi)放預(yù)定、外賣(mài)及堂食。
????為了讓消費(fèi)者安心用餐，打造放心就餐的良好環(huán)境，門(mén)店員工每天測(cè)試并記錄體溫后方可上崗；所有餐具需通過(guò)消毒柜進(jìn)行高溫消毒；餐廳內(nèi)增加消毒頻次，對(duì)接觸物品重點(diǎn)消毒，同時(shí)做到餐前餐后消毒，加強(qiáng)安全保障；所有員工需規(guī)范佩戴口罩上崗。
????此外，公司還在每張桌子上為客人配備了公勺公筷，并為消費(fèi)者提供免費(fèi)餐前手部消毒。
????張曉勇說(shuō)：“在做好經(jīng)營(yíng)管理的同時(shí)，我們也將持續(xù)組織員工學(xué)習(xí)，配合疫情防控工作，不給社會(huì)造成負(fù)擔(dān)，發(fā)揚(yáng)企業(yè)文化理念，打造良心餐飲品牌?！?/p>