????炎炎的烈日、冰爽的冷飲，都是夏天不可缺少的記憶，而夏季的“涼涼”系列美食，更是俘獲了食客的心。針對(duì)天熱，不少商家推出了清淡的“涼涼”系列菜品，讓顧客解饞又消暑。
????7月10日，市民李倩影和朋友在喜歡毛肚火鍋就餐時(shí)就點(diǎn)了冰粉和夏季特飲西瓜汁。李倩影說(shuō)：“冰粉往往只在夏季銷售，作為一道夏天流行美食，它可以生津解暑，清涼降火，口感還冰涼香甜，特別適合搭配火鍋?！?/p>
????據(jù)喜歡毛肚火鍋店長(zhǎng)梁艷玲介紹，冰粉起源于四川，近年在我市流行起來(lái)，因其爽滑、冰爽、美味、價(jià)廉而受到人們青睞。在炎熱的夏季，冰粉則是吃火鍋的最佳伴侶，“在炎熱的夏季，冰粉平均日銷量可以達(dá)到30份，同時(shí)，我們還推出了鮮榨果汁，有芒果、百香果、柳橙和西瓜汁等種類，以滿足顧客的不同需求，其中，百香果汁是我們店的暢銷產(chǎn)品，夏季，百香果汁幾乎是到店顧客必點(diǎn)飲品?！彼f(shuō)。
????我市西風(fēng)塘燒鵝館針對(duì)市場(chǎng)需求和食客建議，于近期推出了現(xiàn)刮涼粉。該店店長(zhǎng)張小輝說(shuō)：“我們將新疆傳統(tǒng)的現(xiàn)刮涼粉進(jìn)行研發(fā)升級(jí)，加入了陜西油潑辣子，讓這道美食聞起來(lái)更香，吃起來(lái)更有滋味。隨著氣溫逐漸升高，該產(chǎn)品銷量也有所增加，平均每天售出20至30份?！?/p>
????阿羅粥面坊南新路門店店長(zhǎng)呂婷婷表示，在夏季，悶熱天氣會(huì)使人食欲不振，消費(fèi)者更喜歡吃些清淡、涼爽的食品。“涼面作為深受市民喜愛的夏季主食，搭配黃瓜、西紅柿，口味清淡、營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適合現(xiàn)在食用?！彼f(shuō)。
????記者發(fā)現(xiàn)，目前我市餐飲門店除了涼粉、涼面、冰粉等常見夏季美食，還推出了一些夏季特色甜品。
????在如在蜀火鍋店的菜單上，新品焦糖豆花赫然在列，該店負(fù)責(zé)人馬健介紹說(shuō)，焦糖豆花非常受顧客青睞，每天至少賣出五十份。
????“焦糖豆花屬于甜品，豆花布丁高蛋白低脂肪，搭配黑糖風(fēng)味糖漿甜而不膩、入口即化，老少皆宜?！瘪R健說(shuō)。