????“在我的記憶里，母親最拿手的一道‘硬菜’就是燉雞。每當(dāng)我和弟弟在學(xué)校得到了表揚，母親總會去市場里為我們挑只大土雞，待父親將土雞拔毛剖肚洗凈剁碎后，她添置柴火在鐵鍋中翻炒，再將其慢燉數(shù)小時，院內(nèi)香味四溢，味道也是非常獨特?！?月24日，市民謝英在南新路七棵樹柴火雞用餐時向朋友說道。
????謝英告訴記者，她于1993年來到我市參加工作，到新疆已有20多年。期間，她吃過太多以雞肉為主要食材的美食，有沙灣大盤雞、辣子雞，還有椒麻雞、雙椒雞等，卻始終沒有一道替代得了母親做的柴火燉雞。在謝英的心里，柴火雞是家鄉(xiāng)的味道。
????直到偶然的一次機會，單位同事聚餐選在了七棵樹柴火雞。那天，從進門起，謝英就被極富農(nóng)家小院特色的裝修所吸引。這里有一種返璞歸真的感覺——隨處可見的木柴、土灶、碎花布、蓑衣斗笠蒸蓋子，讓謝英瞬間打開記憶之門，回想起小時候家里做飯炒菜用的土灶柴火鍋——灶臺連著煙囪，一生火，熱空氣帶著未完全燃燒的炭灰粒扶搖而上，裊裊飄起。
????“服務(wù)人員為我們現(xiàn)場操作的情景，讓我想起我的父親一雙粗獷的手正往灶膛里加柴火，伴隨著木柴燃燒時的噼噼啪啪，火焰上一口黑乎乎的鐵鍋發(fā)出哧哧啦啦的聲響，而母親則用炒菜的鏟子快速攪動著，這一幕因為這柴火灶而格外的溫馨動人?！敝x英說，“離開家后，她由于工作原因很少回家看望父母?！爸敝粮改鸽x世后，我才明白，充滿煙火氣的灶臺才是家的味道?！?/p>
????后來，謝英常來這里品嘗美食，有時她會帶著家人一起，有時會與朋友相聚于此，她表示，這里舒適的環(huán)境，誘人的美味，為她營造了回家的感覺。
????“七棵樹柴火雞做的不僅是家的味道，更是家宴文化。大家圍在灶臺前一起溫馨用餐，這才是氛圍，才是樂趣所在。”謝英說。