????●聶夢婷
????“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！?/p>
????“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”
????……
????勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，作為農業(yè)大國，對糧食和土地的珍視更是從古至今延續(xù)不斷。中國傳統(tǒng)的節(jié)儉思想滲透于生活的方方面面，更以家庭為單位代代相傳?！额伿霞矣枴肪蛯⑷寮业墓?jié)儉理念確定為治家規(guī)范；曾國藩在《曾文正公家訓》中說：“居家之道，惟崇儉可以長久，處亂世尤以戒奢侈為要義。”
????如今，科技興，農業(yè)旺，生產力水平不斷提升，國民餐桌上的美食也變得越來越豐盛。過去，由于土地產能低下，人們常懷有對“吃不飽”的擔憂，而現在，對于吃，大家早已從吃飽轉而追求吃好，更有不少人在宴請時把奢靡與“面子”等同起來。
????可是，當我們丟棄一道剩菜的時候，我們也在無形中丟棄了對節(jié)儉美德的承襲，丟棄了對糧食安全的一份保障。
????據糧農組織《2019世界糧食安全和營養(yǎng)狀況》報告統(tǒng)計，全球每年約有三分之一的糧食被損耗和浪費，總量約為每年13億噸。聯合國發(fā)布的最新報告顯示，2019年全球糧食危機人口增幅是近4年最大的，總的饑餓人口已達到8.21億人，而疫情可能導致今年將再新增1.3億饑餓人口。
????這些數字真切宣告著，“糧食危機”不是危言聳聽，節(jié)約飲食對全人類意義重大。
????為了在全球倡導節(jié)約飲食，今年9月29日被定為首個“國際糧食損失和浪費問題宣傳日”，以推動國際社會減少糧食損失和浪費。而在素有節(jié)約美德的我國，節(jié)約飲食更成為當前的社會熱點。
????目前，全國各地都相繼發(fā)布了倡議書，呼吁企業(yè)和個人主動培養(yǎng)、踐行節(jié)約飲食的良好風尚，一些餐飲企業(yè)也通過建議、提示市民的方式，在點餐環(huán)節(jié)減少產生浪費的可能，這些舉措，極大程度推進了“節(jié)約為榮，浪費可恥”風尚的形成，但在推進文明就餐的同時，我們也要思考種種方式的合理性。
????比如，有餐廳自發(fā)搞活動，進店就餐前先稱體重，然后再根據店家推薦的食物熱量進行點餐；有一家餐廳將適量點餐納入服務員月度考核，工作人員巡場時如發(fā)現餐桌有剩菜，則會按剩余情況給予當桌服務員不同程度的考核扣分……
????種種方式對于提倡節(jié)約有多大意義，這難以評估，卻吸引了很多網友“吐槽”甚至讓餐廳員工產生了很多負面情緒。
????弘揚新風尚，遠非一朝一夕之事，對此，我們不能急于求成，更不能劍走偏鋒。只有科學、適度、循序漸進，節(jié)約理念才能真正落到實處。