????倡導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)者提供“半份半價(jià)”“小份適餐”服務(wù)；推行主動(dòng)提供打包、“N-1”點(diǎn)餐模式
????克區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已制作“提倡節(jié)約消費(fèi)，反對(duì)餐飲浪費(fèi)”公益宣傳海報(bào)并免費(fèi)發(fā)放至全區(qū)各餐飲單位
????區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)采取有力措施，廣泛開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)，動(dòng)員廣大消費(fèi)者以實(shí)際行動(dòng)支持、踐行綠色節(jié)約餐飲要求
????在做好各項(xiàng)疫情防控措施的前提下，克拉瑪依區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品科通過(guò)及時(shí)、深入了解轄區(qū)餐飲企業(yè)實(shí)際困難，助力企業(yè)解決經(jīng)營(yíng)難題。同時(shí)動(dòng)員企業(yè)積極倡導(dǎo)“浪費(fèi)可恥，節(jié)約為榮”的文明就餐風(fēng)尚。
????9月18日下午，我市阿羅餐飲管理有限公司、喜歡餐飲公司、和家樂(lè)餐飲廣場(chǎng)、星星酒店等20家餐飲企業(yè)的代表及克拉瑪依區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)代表，在克區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的組織下參與座談。
????現(xiàn)場(chǎng)，克區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局就抵制餐飲浪費(fèi)向在場(chǎng)企業(yè)開(kāi)展動(dòng)員。
????克區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)：“結(jié)合日常監(jiān)管和高水平文明城市長(zhǎng)效管理，我局鼓勵(lì)各餐飲單位建立文明餐桌承諾制，倡導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)者提供‘半份半價(jià)’‘小份適餐’服務(wù)；推行主動(dòng)提供打包、‘N-1’點(diǎn)餐模式（即10人用餐點(diǎn)9人飯菜）；提倡使用公筷公勺，文明用餐，拒絕使用一次性筷子，做到低碳用餐?！?/p>
????據(jù)該負(fù)責(zé)人介紹，克區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已制作“提倡節(jié)約消費(fèi)，反對(duì)餐飲浪費(fèi)”公益宣傳海報(bào)并免費(fèi)發(fā)放至全區(qū)各餐飲單位；還設(shè)立了“文明餐桌行動(dòng)服務(wù)承諾”告示牌、“光盤行動(dòng)”提示牌，進(jìn)一步推動(dòng)節(jié)約用餐理念深入人心。目前，上述舉措正在全區(qū)餐飲單位中推廣。
????會(huì)上，我市喜歡餐飲公司總經(jīng)理張曉勇分享了企業(yè)推行節(jié)約用餐的幾點(diǎn)措施。
????他說(shuō)：“目前，喜歡餐飲公司8家門店已全部推行節(jié)約用餐。在員工餐方面，我們鼓勵(lì)員工少量多次取餐；在服務(wù)消費(fèi)者方面，服務(wù)人員會(huì)提示消費(fèi)者適量點(diǎn)菜。原來(lái)，四五個(gè)人就餐需要點(diǎn)五六道菜，現(xiàn)在我們建議客人先點(diǎn)三四道菜，如果不夠再后續(xù)加點(diǎn)。通過(guò)這些方式，我們引導(dǎo)消費(fèi)者逐漸樹(shù)立抵制浪費(fèi)的意識(shí)，促進(jìn)‘光盤行動(dòng)’，減少餐飲浪費(fèi)的不良風(fēng)氣?！?/p>
????我市創(chuàng)馳餐飲市場(chǎng)部總監(jiān)馬倩說(shuō)：“作為克拉瑪依區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位，我們積極響應(yīng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)號(hào)召，從自身做起，抵制餐飲浪費(fèi)?！?/p>
????她說(shuō)，該企業(yè)各門店已張貼海報(bào)標(biāo)語(yǔ)，提醒消費(fèi)者節(jié)約飲食；門店服務(wù)人員會(huì)提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，鼓勵(lì)消費(fèi)者將吃不完的食物打包?！巴瑫r(shí)，我們?cè)诠芾淼?家食堂內(nèi)進(jìn)行菜品量化，配餐時(shí)嚴(yán)格按照主食360克、葷菜500克、素菜300克的標(biāo)準(zhǔn)配餐，在保障就餐人員吃飽、吃好的同時(shí)，做到杜絕浪費(fèi)?！彼f(shuō)。
????據(jù)悉，下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)采取有力措施，廣泛開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)，動(dòng)員廣大消費(fèi)者以實(shí)際行動(dòng)支持、踐行綠色節(jié)約餐飲要求，共同抵制浪費(fèi)行為。
????此外，座談會(huì)上，為精準(zhǔn)服務(wù)企業(yè)，及時(shí)幫助企業(yè)紓難解困，市場(chǎng)監(jiān)管人員在現(xiàn)場(chǎng)強(qiáng)調(diào)規(guī)范經(jīng)營(yíng)；主動(dòng)詢問(wèn)、記錄企業(yè)困難；幫助企業(yè)規(guī)劃生產(chǎn)流程，護(hù)航企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。