????●遠(yuǎn)離塵囂、玩出創(chuàng)意、表達(dá)自我，對(duì)年輕人來(lái)說(shuō)，野餐不僅是一種聚會(huì)方式，更是擁抱寧?kù)o和愜意的解壓方式
????●在野餐興起的過(guò)程中，社交網(wǎng)絡(luò)無(wú)疑起到了推手作用，使野餐成為一種流行的季節(jié)文化
????眼下，正是鶯飛草長(zhǎng)的時(shí)節(jié)，陽(yáng)光燦爛，溫度適宜，這座城市正展示著自己最美的樣子。
????為主動(dòng)配合疫情防控，今年，許多酷愛(ài)外出的年輕人收起了行李箱，取而代之的，是后備廂里的野餐墊和竹籃。在有“克拉瑪依小三亞”之稱(chēng)的金龍湖景區(qū)，在農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)，在小區(qū)樓下，一張張五彩斑斕的野餐墊上承載的不僅是克拉瑪依年輕人的飲食和社交之需，更有對(duì)“詩(shī)與遠(yuǎn)方”的向往。
????家門(mén)口的“詩(shī)與遠(yuǎn)方”
????遠(yuǎn)離塵囂、玩出創(chuàng)意、表達(dá)自我，對(duì)年輕人來(lái)說(shuō)，野餐不僅是一種聚會(huì)方式，更是和三五好友一起，從忙碌的城市生活中抽離出來(lái)，在接近自然的地方，暫時(shí)放下緊張和焦慮，擁抱寧?kù)o和愜意的解壓方式。
????如果說(shuō)旅行是一場(chǎng)對(duì)“詩(shī)與遠(yuǎn)方”的追逐，那么野餐，更像是一次對(duì)“詩(shī)與遠(yuǎn)方”的遐想。
????春夏時(shí)節(jié)，尤其是以“五一”小長(zhǎng)假為開(kāi)端，野餐，成了在我市年輕群體中爆火的度假休閑方式。一時(shí)間，野餐熱潮迅速席卷了年輕人的朋友圈，讓“你去野餐了嗎”成了一種時(shí)髦的問(wèn)候。
????在微信朋友圈、微博、小紅書(shū)、抖音等社交平臺(tái)上，在同城坐標(biāo)內(nèi)或打開(kāi)同城頻道，一張張綠意盎然、氛圍清新的照片顯示，趁著好天氣打卡野餐的年輕人有不少。簡(jiǎn)單一點(diǎn)的方式，是大家一起席地而坐，鋪一張餐墊享受陽(yáng)光，也有不少年輕人探索出了“高階玩法”——電影主題野餐、顏色主題野餐等層出不窮。
????今年5月3日，市民譚雪就和三五好友一起，在市區(qū)金龍湖景區(qū)體驗(yàn)了一次野餐。
????分頭準(zhǔn)備美食、飲品，帶上漂亮的野餐墊和鮮花，提著無(wú)線藍(lán)牙音響，一次野餐背后，更像是一次搬家，雖然“聲勢(shì)浩大”，年輕人卻樂(lè)在其中。
????“準(zhǔn)備野餐的過(guò)程看似麻煩，但對(duì)我們來(lái)說(shuō)，卻是一次快樂(lè)的體驗(yàn)，這種感覺(jué)就像做旅行攻略一樣，這個(gè)過(guò)程中充滿(mǎn)了我們對(duì)野餐的期待?！弊T雪說(shuō)，在計(jì)劃野餐時(shí)，幾個(gè)朋友的呼聲很高，也能積極投入準(zhǔn)備工作，對(duì)她們來(lái)說(shuō)，這是一種對(duì)生活美的追求，而繁復(fù)的“野餐設(shè)計(jì)”，恰恰是一種充滿(mǎn)詩(shī)意的儀式感。
????我市年輕群體喜歡野餐，也因?yàn)樗且粋€(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的休閑項(xiàng)目。比起外出旅行，帶上餐墊、餐籃等裝備，準(zhǔn)備些食物飲品，花費(fèi)幾百塊錢(qián)在“家門(mén)口”野餐無(wú)疑更具性?xún)r(jià)比?！懊咳嘶ㄙM(fèi)一百多塊，就可以品味美食、欣賞美景、放松心情，野餐不僅是一次聚餐，更集合了社交、休閑、賞景等功能，是一類(lèi)既實(shí)惠又有美感的活動(dòng)?！笔忻袂赜駶嵳f(shuō)，上個(gè)周末，她和好友相約在我市農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)野餐，并制作了vlog發(fā)布在微信朋友圈。
????疫情讓人們戴上了口罩，必須保持一定的社交距離，卻無(wú)法阻擋年輕人和好友帶著餐墊和鮮花奔向自然的熱望。與此同時(shí)，這股潮流也引領(lǐng)了消費(fèi)。
????一位經(jīng)營(yíng)鮮花店的店主告訴記者，今年，搭配野餐的小花束很受歡迎?！按蠹忆伜貌蛪|后，再精心擺好花束和食物，這種搭配特別‘出片’?！边@些花束價(jià)格從30元到200元不等，其中，價(jià)格在100元內(nèi)的清新風(fēng)格的小花束最受歡迎。
????野餐中的美食“自由”
????除了好看的，好吃的才是一次野餐過(guò)程中必不可少的主角。而在吃方面，愛(ài)野餐的年輕市民更是“腦洞大開(kāi)”，讓野餐早已不局限于“零食+飲料”的簡(jiǎn)易組合，打包食品、燒烤、火鍋、咖啡、自制飲品等齊齊上陣，極大程度豐富了野餐的內(nèi)容。
????蛋糕、小龍蝦、壽司……各種品類(lèi)的打包食品和外賣(mài)食品是野餐墊上最常見(jiàn)的菜品。為了抓住商機(jī)，我市“甜茉莉”“葡萄樹(shù)”等西點(diǎn)商家更推出了“野餐套盒”“下午茶九宮格”等甜品，一盒中包含多種不同的點(diǎn)心，既“顏值在線”、方便攜帶，又能滿(mǎn)足多人品嘗、安全衛(wèi)生的需求。
????在我市，燒烤一定是市民最鐘愛(ài)的野餐選擇。架起烤爐、生起火，羊肉串、牛肉串、雞翅、辣椒……各種各樣的食材都能被我市的食客串起來(lái)，變成一道獨(dú)具風(fēng)味的燒烤。“五一”小長(zhǎng)假期間，在我市幾處熱門(mén)的野餐露營(yíng)地點(diǎn)，更有“家家戶(hù)戶(hù)都在燒烤”的火爆局面。市民盛楷便是“燒烤大軍”中的一員，他說(shuō)：“燒烤是最受歡迎、簡(jiǎn)單易上手的戶(hù)外美食，假期不到戶(hù)外燒烤，總感覺(jué)少了點(diǎn)什么。燒烤的時(shí)候，每個(gè)人都想體驗(yàn)烤的樂(lè)趣，大家都爭(zhēng)先恐后想要露兩手。”而當(dāng)他見(jiàn)證了“五一”期間的燒烤“盛況”，更忍不住感慨：“這段時(shí)間，恐怕沒(méi)有一只羊能活著走出我市。”
????市民對(duì)燒烤的旺盛需求，也拉動(dòng)了牛羊肉生意，更有商家直接推出了串好的羊肉串，節(jié)約了市民的準(zhǔn)備時(shí)間。在我市一家名為“小牛郎牛羊肉”的店內(nèi)，一串串好的羊肉售價(jià)為3元，購(gòu)買(mǎi)需要提前一天預(yù)訂。據(jù)該店負(fù)責(zé)人介紹，進(jìn)入五月以來(lái)，每周周末，店內(nèi)都能迎來(lái)羊肉串的熱銷(xiāo)。節(jié)假日期間，員工甚至需要每晚加班，才能準(zhǔn)備好市民預(yù)訂的羊肉串。
????在一些社交平臺(tái)上，簡(jiǎn)單易上手的自制飲品同樣受到了我市野餐愛(ài)好者的青睞。準(zhǔn)備一個(gè)盆或者桶，將洗凈切好的菠蘿、芒果、草莓、橙子、檸檬、百香果倒入其中，加入冰塊，最后倒入蘇打水、養(yǎng)樂(lè)多，就是一盆清新解膩的水果繽紛桶。這樣的自制飲品種類(lèi)繁多，只需帶上器皿、食材，就可以在野餐地點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)制作。
????“喝這種飲料時(shí)，每個(gè)人都拿杯子在盆中一舀，方式簡(jiǎn)單粗暴，但又特別契合野餐的‘野’字?！笔忻裢跹烧f(shuō)，入春后，她已經(jīng)和好友相約野餐多次，自制各種飲品，是她們野餐時(shí)必經(jīng)的一道流程。
????如果這些品類(lèi)的餐飲在野餐中出現(xiàn)還算正常，那在野餐時(shí)煮火鍋，多少會(huì)讓人感到驚異。在野餐時(shí)，市民袁勝就在來(lái)往游人的注視下，現(xiàn)場(chǎng)和好友煮起了火鍋。
????牛肉、青菜、蝦滑……在咕嘟嘟冒著泡的紅油火鍋中，他們下入一道道新鮮菜品，“陣仗”絲毫不輸于在火鍋店吃火鍋。
????“野餐嘛，就是要突破環(huán)境的限制，實(shí)現(xiàn)‘美食自由’?！痹瑒僬f(shuō)，相較于在酒店就餐，野餐的魅力之一，就是可以將各色各樣的食物“拼湊”在一張桌子上，在戶(hù)外環(huán)境中，盡享心靈和味覺(jué)的雙重滿(mǎn)足。
????網(wǎng)絡(luò)中的流量話題
????外出野餐，除了追求對(duì)美食、美景的體驗(yàn)，在社交網(wǎng)絡(luò)上上傳幾張美圖，也是許多年輕人來(lái)到戶(hù)外的主要目的。
????實(shí)際上，早在2020年，社交網(wǎng)絡(luò)上就已刮起了“野餐風(fēng)”，這對(duì)年輕人走出戶(hù)外進(jìn)行野餐起到了重要的助推作用。
????打開(kāi)小紅書(shū)App搜索“野餐”，相關(guān)信息超過(guò)165萬(wàn)條，“氛圍野餐照片應(yīng)該怎么拍”更是其中的熱點(diǎn)話題。
????一名叫“majesty是錢(qián)錢(qián)”的網(wǎng)友分享說(shuō)：“野餐布最好用專(zhuān)門(mén)的野餐墊，因?yàn)槭欠浪?，而且比較厚實(shí)，東西擺在上面不會(huì)翻倒，收拾起來(lái)也比較方便……照片都是原相機(jī)出片，如果有條件，相機(jī)自然是最好，穿搭方面可以選一些顏色比較亮的單品……”
????除了這些建議，她還附上了照片的調(diào)色參數(shù)和后期App，方便網(wǎng)友參考。
????事實(shí)上，轟轟烈烈的野餐經(jīng)濟(jì)也有細(xì)分，比如年輕女性更加注重精致、高級(jí)感的野餐氛圍，還有一大群消費(fèi)主力則是親子家庭。在野餐興起的過(guò)程中，“小紅書(shū)”等社交網(wǎng)絡(luò)無(wú)疑起到了推手的作用，美妝、美食博主的野餐氛圍照，更上鏡的野餐必備物品清單、拍照技巧等相關(guān)分享比比皆是，讓野餐瞬間有了精致生活的儀式感，成為一種流行的季節(jié)文化。
????“前兩天，我在抖音App上發(fā)布了我的野餐vlog，一下收到了幾十個(gè)贊，還多了幾位粉絲，這比以前那些作品的關(guān)注度多多了，真的是成就感爆棚?！笔忻裢鯋傉f(shuō)。
????“野餐，是一種對(duì)精致生活的記錄。我本身就喜歡用相機(jī)記錄生活，每次野餐后也會(huì)精心修圖，并且將照片上傳到社交平臺(tái)的個(gè)人主頁(yè)。有時(shí)候會(huì)有網(wǎng)友問(wèn)我用的東西是在哪兒買(mǎi)的，給他們推薦這些東西，我也挺有成就感的?！笔忻駨埾Ｕf(shuō)，“如今，美和精致早已不再是生活中的奢侈品，我身邊有很多年輕人都樂(lè)于為這種消費(fèi)買(mǎi)單。”
????小貼士
????野餐備菜指南
????野餐攜帶的食物，首先應(yīng)當(dāng)便于攜帶，不易變質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)和美味也不應(yīng)忽略，否則就失去了野餐的意義。一份完整的野餐，應(yīng)當(dāng)包括開(kāi)胃菜、主菜、甜品和飲料。
????開(kāi)胃菜可以選擇各式沙拉、面包以及相搭配的黃油和果醬、薯片等。沙拉的原料選擇范圍很廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類(lèi)等均可用于沙拉的制作，但要求原料必須新鮮干凈，符合衛(wèi)生要求。
????主菜是讓每個(gè)人快速吃飽的關(guān)鍵。這部分可以直接按人數(shù)準(zhǔn)備，一人一份，非常方便。三明治、涼面、卷餅、雞蛋都可以作為主菜。涼面又稱(chēng)冷面，也稱(chēng)“過(guò)水面”。如果是野餐攜帶，涼面中要提前放一些油，以免粘連。
????甜品和飲料主要用于滿(mǎn)足口味和顏值的需求，是野餐過(guò)程中愉悅體驗(yàn)的核心。蛋糕、酸奶、處理好的新鮮水果都是優(yōu)秀的野餐甜品之選。如果帶孩子野餐，或者在山坡等不平坦的地方就餐，飲料最好選擇瓶裝的，防止傾灑。