????早餐是一天中新的開始，也是一日三餐中的第一餐。1月31日前，剪下本期優(yōu)惠活動，憑此券于早上8時(shí)至11時(shí)前往阿羅粥面坊消費(fèi)，即可免費(fèi)品嘗現(xiàn)磨豆?jié){一杯。
????一日之計(jì)在于晨，早餐是一整天的開始。一份美味又豐盛的早餐，不僅可以填滿空了一夜的腸胃，還能為新的一天增添滿滿動力。記錄片《早餐中國》里有這樣一句話——“只要早起就能找到家鄉(xiāng)的味道，那金黃喜慶滿口香的油餅，還有香甜的豆?jié){，讓早起的腸胃，找到了溫暖的歸宿?！?/p>
????1月4日，元旦假期后的第一個(gè)工作日清晨，市區(qū)多家阿羅粥面坊顧客盈門。許多市民在這里享用早餐開啟新的一天，市民錢小倩就是其中一位。
????當(dāng)日9時(shí)，阿羅粥面坊南新路店，進(jìn)店購買早餐的市民絡(luò)繹不絕。錢小倩帶著孩子購買了現(xiàn)磨豆?jié){和油餅，還有深受小朋友喜歡的烤香腸，這對母子吃完早餐后心滿意足。
????據(jù)“阿羅餐飲”快餐分公司運(yùn)營經(jīng)理孟俊杰介紹，中國人很重視吃早餐，在我國每個(gè)地方都有獨(dú)特的早餐樣式?！鞍⒘_餐飲研發(fā)團(tuán)隊(duì)在我市原有的早餐種類基礎(chǔ)上，多方收集市民意見，通過數(shù)月產(chǎn)品研發(fā)，推出了更豐富的早餐品類，將滿足更多市民的需求?！?/p>
????孟俊杰說，阿羅粥面坊南新路店作為試點(diǎn)店面，于去年11月中旬進(jìn)行了店面升級改造，不僅提升了就餐環(huán)境，安裝了新風(fēng)系統(tǒng)，還更新了早餐產(chǎn)品。其中，香醇濃郁的現(xiàn)磨豆?jié){、外酥里嫩的油餅最受市民歡迎。
????他告訴記者，豆?jié){作為國人非常喜歡的一種飲品，是老少皆宜的營養(yǎng)品，被譽(yù)為“植物奶”。豆?jié){中含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是所含的鈣，非常易于消化吸收。
????工欲善其事，必先利其器。阿羅粥面坊在門店引入價(jià)值萬元的豆?jié){機(jī)，讓豆?jié){從中央廚房制作配送變?yōu)殚T店現(xiàn)磨。為了能使這一杯豆?jié){口感順滑、香醇濃郁，阿羅餐飲團(tuán)隊(duì)在食料上下足了功夫。團(tuán)隊(duì)精選優(yōu)質(zhì)黃豆，按照一定比例浸泡數(shù)小時(shí)后，再進(jìn)行二次篩選，保證豆?jié){口感更加細(xì)膩。最后，通過一小時(shí)磨制，新鮮的豆?jié){就“誕生”了。工作人員將其放置在80攝氏度以上的溫桶中保存，方便食客倒取。
????一口現(xiàn)磨“國民豆?jié){”，一口油餅，這是孟俊杰最推薦的搭配。
????他表示，油餅和油條是我國傳統(tǒng)風(fēng)味早餐?！霸谥谱饔惋灂r(shí)，我們根據(jù)市民用餐習(xí)慣進(jìn)行了方法改良，對油溫和油品有很高的要求?！泵峡〗芙榻B，制作油餅時(shí)，需要在面粉中加入雞蛋，用最原始的制作工藝，突出食材本身的味道。面點(diǎn)師嚴(yán)格控制油炸時(shí)間，油餅在90攝氏度時(shí)控油，從而達(dá)到外酥里嫩、油而不膩的狀態(tài)。
????現(xiàn)在，金黃誘人的油餅加豆?jié){已成為店內(nèi)的“黃金搭檔”，成為市民進(jìn)店點(diǎn)單“爆品”。